大家好，我是貝叔~

今天給大家帶來的是一款經典的甜點——銅鑼燒。銅鑼燒又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。銅鑼燒餅皮有濃濃的蜂蜜香味再加上香滑的紅豆餡，在國內備受歡迎，同時他也是許多小朋友喜歡的卡通人物——哆啦A夢最愛的食品哦。為了孩子還在等什麼，趕快學起來吧！

原料準備：

雞蛋4個

低筋麵粉200g

砂糖54g

蜂蜜20g

鹽3g

泡打粉4g

牛奶60g

玉米油20g

紅豆餡適量

淡奶油適量

步驟詳解：

1.將雞蛋放入碗中並用打蛋器打散

2.將打散後的蛋液、牛奶、蜂蜜、玉米油、砂糖、鹽倒入容器內，並攪拌均勻

3.將低筋麵粉呵泡打粉倒入麵糊中，攪拌至細滑無顆粒狀後用保鮮膜蓋上，靜置25分鐘，靜置完後再把麵糊攪拌一下

4.平底鍋開小火預熱一下，用勺子舀起適量麵糊，定在一個點上均勻的倒在平底鍋上（在注入麵糊時，勺子不能移動，定在一個點上，這樣麵糊會很自然地形成一個圓形）

5.麵餅表面略微凝固時，將麵餅進行翻面，再煎10秒左右即可出鍋，然後放在晾網上晾曬

6.開小火預熱平底鍋，將淡奶油和紅豆餡倒入鍋中開小火不停的攪拌，直至紅豆餡收汁，然後將紅豆餡盛到碗裡晾曬

7.將晾完的紅豆餡塗抹在一個麵餅上，然後再蓋上一層餅，這樣銅鑼燒就製作完成了（用保鮮膜緊緊的包好，放入冰箱冷藏30分鐘，風味更佳）