問題：韭菜使用過草甘膦是否能食用？

答案：草甘膦是內吸傳導型廣譜滅生性除草劑。韭菜使用過草甘膦，七天後會枯黃死亡。在七天內食用使用草甘膦噴霧過的韭菜，應該要慎重。

經科學證明，草甘膦藥劑的食物對兔面板無剌激性，對兔眼睛有輕微的剌激性。以大410mg/(kg.d)劑量飼餵大鼠兩年，未發現異常現象，對動物無致畸、致突變、致癌作用。

總之，按科學道理韭菜使用過草甘膦後，大鼠、兔食用無反應。但人以健康為重，就算能食用，也要避免食用，保重身體健康是第一要事，不要貪小而失大。在使用過草甘膦除草劑後的韭菜以及其它農作物，也要慎重。

使用過草甘膦的韭菜是否能食用？對人體有什麼危害？

關於使用過草甘膦的韭菜能否食用的問題，根據我對農藥的使用經驗來告訴你，韭菜地裡使用草甘膦只要用法得當，生產出來的韭菜是可以食用的。怎麼說用法得當呢？以下我就告訴你韭菜地如何使用草甘膦除草。

要用草甘膦作為韭菜地滅草使用時，要選擇在韭菜收割後的當天噴施，記住是當天哦，也就是收割完韭菜後使用41%草甘膦，用水劑20至30毫升，兌水35公斤左右進行噴施。

我們來了解一下草甘膦滅草的屬性，當藥業噴施到雜草後，藥液成分可透過雜草莖葉吸收並傳導到雜草的全方位，草甘膦對單雙子葉、一年或多年生、草本以及灌木等多科植物都有滅殺的作用。但是當草甘膦藥液落到土壤後，它很快就能與土壤中的鐵、鋁等金屬發生化反後失去其活性，它並不會對土壤中的微生物有什麼影響。

草甘膦滅草的原理是抑制植物體內成分的有效轉化，使植物蛋白的合成受到干擾，從而導致植物的最後乾枯死亡。至於說草甘膦對人體有什麼危害，其實在生活中我們能接觸到的草甘膦成分很少。再加上草甘膦毒性原本也就很低，並且不會在動物體內產生蓄積。也有相關研究報告證明等，草甘膦對人體健康所產生的危害基本上很小。