我們平時看到的金黃色的海綿蛋糕，蓬鬆柔軟又美味，其實這款蛋糕的做法非常簡單，用三種食材就能夠做出來，下面我具體說說如何是製作的吧，如果學會了，你完全也可以在家自制美味海綿蛋糕喔 。

食材的準備很簡單，就三樣：

1 黃油 80克

2 雞蛋2個，約100克

3 低筋麵粉 200克，糖粉 120克

做一款經典的海綿蛋糕，具體的操作步驟如下：

1 黃油軟化

將黃油加熱軟化，不然打發時容易黏在盆上，並且四處飛濺，

黃油要軟化到用手輕輕一捅就能捅下去

文｜媛crystal

2 糖粉

將軟化的黃油、糖粉一併倒入攪拌盆，高速打發3分鐘，

打發好後，黃油會呈現膨鬆的狀態

3 雞蛋液

雞蛋打勻成雞蛋液，分3次加入盆中，每一次加入後，用高速檔打發1分鐘，

3次打發完成後，得到像膨鬆奶油一樣的黃油糊

4 低筋麵粉

將麵粉也倒入到攪拌盆中，用刮刀攪拌均勻，海綿蛋糕麵糊做好

5 模具

將麵糊四周塗上一層黃油防粘，或者在模具中先放入蛋糕紙杯，將盆中的麵糊倒入模具中

6 烘烤

烤箱預熱175攝氏度，烤35鐘左右，直到蛋糕變成金黃色，完全膨脹，烤熟即可。

可以用牙籤扎入蛋糕的中心，如果拔出後牙籤上沒有殘留物，即表示蛋糕已經烤熟。

這個海綿蛋糕因為沒有加入小蘇打和泡打粉，所以可能不會有非常膨鬆細膩的效果，不過也是非常的美味了。

你喜歡自己做西點吃嗎？

圖片來自於網路