這個就要看平時喜不喜歡看電視或網路美食影片了，你如果看的話，你會發現，他們很會搭配，而且在炒菜前往往要麼焯水的焯水，過油的過油。其次焯水的蔬菜加油和鹽，加油是為了好看，加鹽是為了更脆，還有加鹼是為了更軟等等。

做菜是最簡單不過了，但需要題主多用心才能做好菜。如果題主小時候沒做過飯菜，可以先從簡單的做做。

祝題主早日學會飯菜！

樓主你好，大家好！

下面我來回答一下關於做飯菜好吃又好看的問題。

首先要看我們選擇的食材，因為不同的食材需要不同的做法，我們先說一下蔬菜類，蔬菜我們可以用來爆炒，涼拌，或者亂燉。

我是一名廚師，看你做什麼菜，炒菜的話一般都是熱鍋冷油！菜想要好看配菜的佐料很重要，在擇就是菜盤的選著最好是白色陶瓷盤，出鍋淋點冷油菜澤靚麗

做菜好吃又好看，不在於用菜的多少和品種，我覺得只要做到以下幾點，做的菜覺得有好吃而且看上去也很有食慾：

第一點：調料的運用，調料是一道菜的靈魂，調料新增好，對於一道菜除了口味，也添色不少；

第二點：炒菜時火候的掌握；

第三點：對於某些菜水的新增也要恰到好處

首先中國有四大菜系之說，川菜，粵菜，魯菜，蘇菜。各個地方菜也很，每個區域做菜和烹調是不相同的，有句俗話蘿蔔青菜各有所愛。我是一名四川人在平時吃川菜做川菜的機會就多，川菜也是四大菜系之首，從國內傳播也很廣泛和味覺盛宴角度看川菜的名氣排位老大也是理所當然。深受廣大吃貨喜歡。川菜主要是以調料作為烹調，在烹飪時候也很講究技術，這個就不能一一說了。反正川菜用色香味俱全來形容不為過的，也還有另一種說法，一菜一味，百味白格之說。川菜回鍋肉，麻婆豆腐，毛血碗等等菜家喻戶曉。

在說一下粵菜，粵菜從營養健康角度講，食材要求新鮮，口味偏向於清淡營養。我對粵菜不是很瞭解，但是我也喜歡粵菜海鮮，多數以蒸煮為主。主要以高階為主！

魯菜和蘇菜我也不是很瞭解。