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1 # 漢中大商圈
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2 # 半噸鹽王
每年到冬天大家會想到熱氣騰騰的火鍋，多吃綠色食物比如蔬菜是健康食物，他含有多種營養元素比如維生素，鐵，且吃肉時多吃蔬菜來吃會感覺不到油膩，有一些愛吃火鍋的女士他們覺得一吃火鍋就會漲胖這是我們可以多考慮一些紅薯和土豆來吃，這兩種食物含有許多的澱粉，會增加人們的飽腹感，這樣我們就不會擔心吃多了
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3 # 老生尋美食
一、用料 幹辣椒10-20顆花椒10-20粒火鍋底料350g左右（7-8人份）蒜頭10瓣酒釀1-2勺冰糖老冰糖一塊大蔥1根生薑片6-10片二、麻辣火鍋（家庭版）的做法
熱鍋多油，加入生薑片，大蔥段，蒜頭，幹辣椒，花椒量依個人口味，翻炒後加入火鍋底料，冰糖，酒釀翻炒，加入清水（有高湯更好） Dang ！完成！不自誇，真心比好多火鍋店的好吃配菜：滷牛肉、滷牛舌、肥牛卷、肥羊卷、牛肉丸、蝦糕、甜不辣、脆骨腸、鵪鶉蛋、海帶結、鮮蝦、小紅腸、肉皮、豆腐、豆腐皮、百頁、土豆、冬瓜、白蘿蔔、筍、萵筍、娃娃菜、青菜、金針菇、香菇、油麵筋……調料：小紅椒圈、蒜泥、香菜碎、小蔥碎、花生碎、芝麻、牛肉醬、剁椒醬、老乾媽豆豉醬、香菇醬、花生醬……
小貼士1.火鍋底料這次隨意買了兩包大紅袍，下次打算用德莊的，綜合評分較高2.幹辣椒、花椒、蒜頭等依個人口味控制量，我口味比較重，放的都比較多
冬季吃麻辣火鍋必放的幾種食材:（葷菜類）新鮮牛肉片，毛肚，鴨腸，鴨血，雞爪，鴨掌，羊肉卷。（素菜）豆腐皮，蓮藕，海帶結，山藥片，魔芋皮，寬粉，土豆片。土豆片和粉建議最後下鍋，過早容易糊鍋。