用料 ；大蝦 12只 ；土豆 500克 ；雞蛋 1個 ；雞精 少許 ；玉米澱粉 適量 ；鹽 少許 ；麵包糠 適量 ；胡椒粉 少許 ；土豆蝦球的做法 ；準備好所有材料；土豆洗乾淨去皮切片，蒸箱，100度，15分鐘。大蝦去頭去殼，去泥線，留尾部。加入鹽、雞精、胡椒粉醃製。；蒸熟的土豆用料理機搖出細膩的土豆泥。搖好的土豆泥加入少許鹽和玉米澱粉攪拌均勻。；取適量土豆泥放掌心，壓平，放入一隻醃製好的蝦，留尾部，包起搓成圓球。；準備好的蝦球先均勻的裹上澱粉再裹上雞蛋液，外面再粘上面包糠。；熱油下鍋，油炸。不喜歡油炸的朋友可以用烤箱預熱170度，烤20分鐘，直至表面變成金黃色即可。；炸至金黃色就可以了；簡單又好吃的土豆蝦球就做好了

步驟1.土豆洗淨切片。2.上鍋蒸熟。3.蝦去殼去蝦線。4.剁成蓉，放大碗中放料酒、鹽、調味。5.土豆用勺子捻成泥。6.和蝦泥抓拌均勻。7.馬蘇裡拉乳酪碎提前解凍。8.取一份肉泥包入乳酪滾圓。9.紅薯澱粉裡滾一圈。10.蘸雞蛋液。11.沾滿饅頭糠。依次做完。12.鍋中燒熱油，冒小氣泡。13.下鍋中火炸制金黃。14.撈出。

方法/步驟

1/9 分步閱讀

準備材料土豆200克、鮮蝦6只、料酒10毫升、全蛋液30克、食鹽10克、白胡椒粉10克。

2.土豆洗淨去皮，切成小丁。

3.上鍋蒸軟後用勺子等工具碾成土豆泥，加入白胡椒粉10克拌勻。

4.鮮蝦洗淨，去頭、去殼，用牙籤挑出蝦線，鍋中燒開水，入鍋焯一下，微卷後撈出。

5.加料酒10毫升、鹽10克，醃製15分鐘。

6.15分鐘後，撈出鮮蝦放在案板上剁成蝦蓉。

7.取一撮土豆泥放在手心，壓平後放入蝦肉，把土豆泥捏緊團成圓球，插入蝦尾。

8.再取土豆蝦球黏上厚厚一層蛋液，鍋中倒油，燒至6成熟，放入土豆蝦球，炸至金黃色即可撈出。