麻辣燙，起源地是四川樂山牛華鎮的一種傳統小吃，是川渝地區最具代表川味的一種街邊小吃。

據說麻辣燙，最初是由江邊船伕和縴夫所創造而成，後來被人簡單改造逐漸帶上了岸邊，這就是麻辣燙的發展由來。

麻辣燙，一種很受年輕人們所喜愛的食物之一，想想三五成群結隊圍坐在桌上，邊吃邊聊，有說有笑，盡情的享受著此時此刻！然而，常吃麻辣燙危害你知道多少？

1.常吃麻辣燙會誘發食道癌，由於口腔，食道內壁，腸胃黏膜，他們十分嬌嫩，長期遭受50度以上溫度刺激，就會容易受到損傷，久而久之，產生癌變。

2.常吃麻辣燙會引起腸胃不適，由於蔬菜在水裡輕輕燙下就給我們吃，湯水很難殺死細菌，而當我們吃下不乾淨的食物後易引發急性腸胃炎。

3.麻辣燙含有食品新增劑，比如魚丸，肉丸，人造海鮮等都是由多種食品新增劑混合而成，經常攝入各種新增劑，對身體危害也很大。

常吃麻辣燙危害的確挺大，那麼我們如何才能健康的麻辣燙呢？

麻辣燙健康吃法:

儘量自己製作麻辣燙，從食材，原料抓起，另外，麻辣燙加熱溫度不易過高，特別注意，燙熟的菜需放碗裡稍微涼下在吃。

講究食材搭配合理，少放辣，少放鹽，少吃人工新增食材，多吃蔬菜，海帶，菌類，魚類等！

總結，麻辣燙雖好，我們也應該要少吃，實在是想吃，“自己動手，豐衣足食”！

麻辣燙吃多了有哪些害處？這個吃麻辣燙現在都是年輕人時尚自己懶得做，就去吃麻辣燙。簡單方便快捷屬於快餐類食物。

現在人們的生活節奏很快。有時也就簡單吃一些就好，個人不喜歡吃這類食物，又麻又辣，對胃的刺激肯定會有的，那些蝦丸，魚丸，牛肉丸，基本上都是食品新增劑勾兌出來的，不否認也有真材實料的！

長久的吃這類食物，胃病，腸胃的消化功能也會減退。凡事有個度。偶爾的嚐嚐是可以的，

這個自己做也不是怎麼費事，買些麻辣燙的料，買些新鮮的蔬菜自己做的最起碼乾淨。衛生有保障。

為了自己的身體健康，還是從食療做起啊，俗話說的好“病從口入”。