我覺得材料的選用一定是最重要的！

因為西點不像炒菜！什麼都適量少於就可以！

它一定是需要精準的計量才可以達到最完美的口感！這個就需要製作者的耐心和認真態度了！

耐心還表現在不斷是創新和嘗試上！

因為不斷地嘗試才會讓配方更完美！

不是師傅給的就一定是對的或者是最好的！

烤箱等工具也很重要，對於烤制的口感都有影響噠！現在好的烘焙學校裝置都是用的進口 保證在工具這一塊達到更佳的效果

學習蛋糕就要選擇專業的學校，不是隨便都可以學會的，只有去專業的學校學習，才能學到更全面的技術。

現在學習蛋糕烘焙的發展好，學好了真的不錯的， 不僅是就業容易，而且是創業各方面都是特別容易。

要想學好的話，選擇學校真的是太重要了，不要選擇小的學校，因為小的學校你是學習不到專業的技術的，只有去大的學校，才能學得更好。現在很多人都是在大的學校學習的，像成都新東方烹飪學校，這個學校學習烘焙就是出了名的，真的是超級不錯的。

然後也有一小部分人選擇小的學校學習，小的學校是學習不到東西的，然後去學習了一年後，自己又轉學到成都新東方烹飪學校學習，這樣的人也是有的，所以不管你是因為興趣想學習做蛋糕，還是為了想有一個好的就業學習蛋糕烘焙。我都建議你去專業的學校學習，像成都新東方烹飪學校，這個學校是相當不錯的。學好了學校還會推薦就業的。

在成都新東方烹飪學校創業的人也是特別的多的。所以不管是就業還是創業，都是很不錯的。