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1 # 小眼睛oy
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2 # 辣條憨憨
工具/原料
老豆腐 (適量)
雞湯 適量
辣椒麵 適量
鹽 適量
方法/步驟
將豆腐切後塊油煎
熬好雞湯，要等雞湯入味，肉取出
炸好的豆腐放到雞湯裡，放上辣椒
注意事項
雞湯要熬兩個小時，入味才行
辣椒根據口味放
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3 # 美食遊遍天下
豆腐串注水完全浸泡6小時以上
備砂鍋注水，放雞架。
放八角、蔥段、薑片、陳皮、香葉，開鍋轉小火燉煮2小時。
放豆腐串，繼續小火燉煮2小時。
出鍋前放鹽、 少許雞精
豆腐串出鍋，加孜然、蒜末、香菜、澆高湯汁。
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4 # 三農胖胖美食愛生活
主料，豆腐皮兩張，蝦，口蘑。
輔料，雞汁，蔥薑蒜，香菜，辣椒油。
步驟一。將幹豆腐皮切成小長方形
步驟二。豆腐皮捲成卷，用牙籤兒穿起來。
步驟三。鍋裡坐水，放蔥姜鹽，雞汁。
步驟四。水開，放入豆腐串煮十分鐘。
步驟五，放入蝦。
步驟六，放入其他配菜，轉小火煮十分鐘。
步驟七，辣椒油，大蒜末先上菜放在一個碗裡。
步驟八，把料汁的一半兒放入鍋裡煮五分鐘左右即可關火。
家常版的雞汁豆腐串
北方地區小夥伴這個應該吃的比較，九幾年的時候吃過最經典的小吃，奉上做法供各位參考。
半隻雞煮高湯，豆腐串、香菜、蒜泥、孜然粉、胡椒粉、雞精。
豆腐串清洗乾淨泡進冷水三個小時，然後放入高湯煮時期入味變軟為止，瀝乾撈出去掉木棍加入香菜、蒜泥孜然粉，高湯澆入碗中，製作完成。