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1 # 等等你
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2 # 網購就像買魔盒
慕斯，其實 就是以淡奶油為主，加入 吉利丁（一種魚膠，用於凝固，果凍都少不了它。）然後加入各種果醬果汁調味。混合後 冷凍就成了慕斯。
而 慕斯蛋糕，就是一層慕斯一層蛋糕，做成數層。而蛋糕的顏色種類也是在烤制蛋糕時加入的。
所以，知道了其根本，至於各種顏色各種口味各種可以自由創作出無數種慕斯蛋糕。
而我們最熟悉的，提拉米蘇！其實就是咖啡巧克力口味的慕斯蛋糕而已。
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3 # 等等你
原料:雞蛋5個
方法/步驟:
1.把牛奶色拉油倒入鍋中均勻後，加入過篩的低筋麵粉均勻
2.加入蛋黃，每次加一個，均勻完畢後再加另一個
3.蛋白分三次加入砂糖打發至9成發硬性發泡，再與蛋黃糊混合
4.倒入模具中振出氣泡，160度烤60分鐘，出模後倒扣冷卻
5.蛋糕坯平分三片
6.用牙籤在每片蛋糕上分平四圈
7.切開後的四圈蛋糕坯
8.吉利丁片用冷開水泡軟，加在牛奶中隔水融化
9.草莓用料理機打碎
10.牛奶與草莓混合
11.淡奶油加入50克糖粉打發7成發
12.把草莓牛奶混合到淡奶油中再次均勻，之後加入朗姆酒
13.把蛋糕坯卷鋪在模具底部，用裱花嘴把空白的無上填滿，依次鋪好三層
14.最後把面層慕斯抹平，冰箱冷藏4小時以上。（取出時用幾筒吹周邊脫模）
15.脫模後用蛋糕紙剪出方格備案，鋪在面上，撒防潮可可粉
16.周邊加入手指餅作裝飾
17.最後用絲綢帶裝飾一下更華麗呢
注意事項
在表面撒完可可粉拿走蛋糕紙時，一定要兩邊平拿走紙，否很容易會把可可粉掉到空白麵上，這樣不美觀的。
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4 # 網購就像買魔盒
慕斯，其實 就是以淡奶油為主，加入 吉利丁（一種魚膠，用於凝固，果凍都少不了它。）然後加入各種果醬果汁調味。混合後 冷凍就成了慕斯。
而 慕斯蛋糕，就是一層慕斯一層蛋糕，做成數層。而蛋糕的顏色種類也是在烤制蛋糕時加入的。
所以，知道了其根本，至於各種顏色各種口味各種可以自由創作出無數種慕斯蛋糕。
而我們最熟悉的，提拉米蘇！其實就是咖啡巧克力口味的慕斯蛋糕而已。
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原料:雞蛋5個
方法/步驟:
1.把牛奶色拉油倒入鍋中均勻後，加入過篩的低筋麵粉均勻
2.加入蛋黃，每次加一個，均勻完畢後再加另一個
3.蛋白分三次加入砂糖打發至9成發硬性發泡，再與蛋黃糊混合
4.倒入模具中振出氣泡，160度烤60分鐘，出模後倒扣冷卻
5.蛋糕坯平分三片
6.用牙籤在每片蛋糕上分平四圈
7.切開後的四圈蛋糕坯
8.吉利丁片用冷開水泡軟，加在牛奶中隔水融化
9.草莓用料理機打碎
10.牛奶與草莓混合
11.淡奶油加入50克糖粉打發7成發
12.把草莓牛奶混合到淡奶油中再次均勻，之後加入朗姆酒
13.把蛋糕坯卷鋪在模具底部，用裱花嘴把空白的無上填滿，依次鋪好三層
14.最後把面層慕斯抹平，冰箱冷藏4小時以上。（取出時用幾筒吹周邊脫模）
15.脫模後用蛋糕紙剪出方格備案，鋪在面上，撒防潮可可粉
16.周邊加入手指餅作裝飾
17.最後用絲綢帶裝飾一下更華麗呢
注意事項
在表面撒完可可粉拿走蛋糕紙時，一定要兩邊平拿走紙，否很容易會把可可粉掉到空白麵上，這樣不美觀的。