固體酒精是將工業酒精(乙醇)中加入凝固劑使之成為膠凍狀。使用時用一根火柴即可點燃，燃燒時無煙塵、無毒、無異味，火焰溫度均勻，溫度可達到600℃左右。固體酒精並不是固體狀態的酒精(酒精的熔點很低，是-114.1℃，常溫下不可能為固體狀態)，而是將工業酒精(乙醇，CH3CH2OH)中加入凝固劑使之成為固體形態。每250g可以燃燒1.5小時以上，比使用電爐、酒精爐都節省、方便、安全。因此，固體酒精是一種理想的燃料。它是混合物，沒有固定化學式。

固體酒精長期存放方法如下:

1、企業使用的大量的酒精需要建立危險品倉庫進行儲存，且倉庫應該進行徹底的清掃、洗淨，嚴禁混油有機物，儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不超過30℃，相對溼度不超過80%。包裝要求密封，不可與空氣接觸。應與還原劑、活性金屬粉末、酸類、食用化學品分開存放，切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容洩漏物。

2、個人及家庭使用的少量酒精存放只需要注意遠離熱源、電源以及兒童不容易觸及的地方即可，個人使用的酒精量比較少，不會有什麼大的危害，但是家中需要配置滅火器，並且滅火器需要時常檢查，以防萬一。

最主要是要密封的狀態，陰涼的環境下儲存！但我建議你，需要用的時候再買，因為即使你妥善儲存了，時間久了，它仍然會揮發失效，從廚六七年，得到的教訓，希望可以幫到你！