天下美食，無奇不有，今日小編要給大家介紹一道美食啦——鐵板魷魚！鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟後，再用鐵鏟將魷魚切段，然後撒上特製醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒麵，味道鹹辣。哈哈！話不多說，接下來就教大家怎麼做出這樣一道美食！

首先要準備這些材料：

500g魷魚

1根胡蘿蔔

1顆土豆

1顆洋蔥

1根香蔥

蒜頭（適量）

2勺料酒

2勺蠔油

2勺豆瓣醬

孜然粉（適量）

辣椒粉（適量）

1勺老抽

幹辣椒（適量）

1g鹽

A：魷魚洗淨，切大塊。起鍋燒水，放魷魚焯水，放1勺料酒去腥。焯至收縮，撈出瀝水備用。

B：蘿蔔、土豆、洋蔥洗淨切大片。切蔥花、切蒜末。起鍋燒水，放入胡蘿蔔、土豆大火煮開，關火撈出瀝水。

C：起鍋燒油，大火開後，加入蒜末爆香。下洋蔥，翻炒至金黃爆香，加入魷魚，快炒幾下，下2勺料酒翻炒。

D：加入胡蘿蔔、土豆翻炒均勻後依次加入蠔油、豆瓣醬、辣椒粉翻炒，加入老抽上色。辣椒對半切，下鍋翻勻。加入孜然粉提味，撒上蔥花，起鍋開吃啦！