我感覺第一要有一個好心態，好心態是做好任何事的一個前提。遇事不緊不慢，處事有條有理，生意不好時能夠不慌，穩得住，及時瞭解周邊情況，想辦法去克服一個個遇到的困難；生意火爆時，不驕不燥，不手忙腳亂，應付自如，指揮有法，各司其職，環環相扣！

第二要與顧客成為朋友，要深入到顧客的內心，多與到店消費的顧客交流和溝通，和他們成為朋友，讓他們真正戀上你這家店，天天吃飯就想著光顧你這裡！

第三要多渠道做銷售，除了到店購買，還可與外賣平臺合作，時刻關注外賣評分情況，時刻保持與顧客的互動，及時回覆他們的意見和建議！

第四要使用優質的板栗，就比如說遷西板栗，真正從顧客角度思考問題，為顧客著想。真正從源頭確保板栗的質量。

生意好壞大致有以下要素構成

1、商品本身的賣點是否突出。賣點就是你的商品特色和突出優勢是什麼？與同類相比有哪些不同。

2、經營場所有關。人流旺的地點怎樣賣？偏僻的地點怎樣吸引人？人流旺你用的是價格優勢還是突出門面裝修特色。偏僻的地方你是靠特色還是有其他絕招，所謂酒好不怕巷子深。

3、恰當而有打動消費者的促銷手段。

4、真誠而周到的服務，用服務來提升商品的附加值，讓消費者感到買回去的不僅是商品還有舒心。

5、合理的商品價格。看你要吸引的顧客群體的消費能力，結合商品本身特色和銷售成本，同行商品的價格，制定你所銷售商品的價格。

6、成本控制。現在商鋪有兩大成本需要著重控制，商鋪租金和人工費用。能自己上就自己上，儘量少僱人。炒板栗的商鋪店面貴在特色而非面積，能省則省。

把以上著重做好，生意會有起色的。

我正在考察這個專案，有很多品牌做的很好，一年四季每天排隊，他們找的最好位置，好的營銷手段，做網紅店。前期不怎麼賺錢搶市場份額，和一般個體老闆操作不一樣。看你的店定位，是居民區店還是商圈店，自己在網上看看別人怎麼營銷的

很可能是技術不過關。我們這有一個嶽師傅栗子。乾的老厲害了！出口好幾個國家。咋們買齁貴，現在好像是十六，過幾天肯定是十八一斤。人家出的栗子，個個沒蟲眼，不腐爛。而且是小圓粒！栗子皮不粘手，好剝皮。香氣十足。