橡木味，主要是由橡木桶帶來的。

但是否越濃越好，這個要看個人喜好了。

過了橡木桶的酒，成本肯定會高一些

單從價格來說，橡木桶味越濃，過桶時間越久，也就意味著，價格相對會貴一些，尤其是採用一定比例新桶。

但也不是絕對。

葡萄酒最初的目的就是為了配餐飲用，使這一餐更美味，所以最終你喜歡的，能帶給大家更愉悅的用餐體驗，就是好酒

不一定的

橡木桶對葡萄酒最大的影響在於使葡萄酒透過適度的氧化使酒的結構穩定，並將上述香味融入酒中。橡木桶讓適量的氧氣進入，加速了葡萄酒的成熟，柔化了單寧，同時也讓葡萄酒中新鮮的水果香味逐漸變成成熟酒香。此外，橡木桶中含有一定量的單寧酸，當葡萄酒在儲藏過程中，橡木中的單寧也慢慢地滲透到葡萄酒當中，堅固了葡萄酒的骨架，使葡萄酒更具結構感。橡木桶陳年對葡萄酒卻有不可忽視的功效。當然，橡木桶的成本也較高，新的法國橡木桶和美國橡木桶價格比較高，一個動輒數百美元，這也加大了葡萄酒的成本。

但是這並不意味著橡木味越濃就越好。“過猶不及”這句話對橡木桶陳釀依然適用。過度使用橡木桶最終得到的葡萄酒聞起來都是橡木和烤麵包的香氣，如果完全掩蓋了其本色的果香和花香，就失去了平衡性，並不是品質葡萄酒該具有的特點。

此外，不是所有葡萄酒都適合使用橡木桶來進行陳釀的，比如雷司令（Riesling），如果放到新橡木桶裡陳釀，它的香氣和風味都會被濃郁的橡木味掩蓋住，可謂得不償失。

文字版簡述：橡木桶陳釀會帶給優質的葡萄酒非常多的好處，影響最大的比如豐富了更多的香氣，改善了口感，提供了額外的優質丹寧，輔助了顏色的穩定性，給予了更好的陳年潛力。這些都是橡木桶實實在在的功勞。所以提升橡木味只是其中一個很小的作用而已。但是，並不代表有橡木味的葡萄酒就都是入了橡木桶的，還可以是在不鏽鋼發酵罐裡面，透過新增橡木製品來賦予橡木味，比如橡木屑，橡木板，橡木棒，橡木鏈條等等。所以我們不能單一的透過是否有橡木味來判斷一款酒是否是高質量的葡萄酒。