俗話說:民以食為天，吃是每個人都需要的，而且要吃好！這也意味著餐飲行業始終都是熱門行業！但是沒有一個好的配方，一門好的手藝！做餐飲是很難持續下去的！

正因為餐飲是熱門行業，所以競爭也特別大！如果你不去努力創新，努力突然，遲早會被先進的餐飲模式所代替，所以做餐飲還是得慎重！

每一個行業都必須要有人去堅持，行業才會不斷得以進步與進化。

餐飲行業是民生的剛需消費，擁有無限大的市場需求與潛力。

餐飲行業競爭激烈，迭代性強，非常考驗餐飲人的創新能力。

堅持做餐飲的有兩中人！第一中:不懂技術，不會管理，可是有優質客戶資源。各中人脈關係，大型會議，紅白喜事！包桌不斷！這個是很牛逼的！不做餐飲你是體會不到的！！！第二種:為了生活，為了孩子上學，為了有病有錢花。這種堅持做餐飲的，最獨特的是有特色菜！有好的菜品，這是一般人不會的。在殘酷的竟掙中立欲不敗之地！所以做的持久！我說的是現實。你是哪一中持久的告訴我！共同研發好的菜品！

第一，相對其它行業起點低。幾千元可以做，上萬元也可以做，資本多，做餐館，資本少，可以擺小攤。只要熱情服務，價格公道，菜品有特色，養家餬口沒有問題。所以有很多人前仆後繼地從事餐飲。並且也不需要多大的技術活。吃得苦，趕得起早就行。

第二，相對其它行業利潤高。我有一個朋友做餐飲，他告訴我，毛利潤有時達60%。相對其它行業，不是壟斷性行業，一般都沒有如此高的利潤。投資成本回得快，沒有多大風險。有時一個菜品好，可以吃一兩年，門前依舊車水馬龍。

第三，人源關係好，吃得開；做餐館前，都有一定的固定客源。如政府機關人員、企業單位員工或在校讀書的學生等等、並且在開餐館一個區域，開餐館的人際關係處理得非常好。