我來說說吧 超市的散裝米，出廠的時候是用100斤的編織袋裝的。專門提供給像超市這樣的商家的。一般來說 這樣的米保質期都在12月。 但是看您的意思，主要是想知道，大米在開袋後的大米質量保持情況。要想知道這個只有生產日期還不夠，還要知道是那一年收割的米。有的產品是會說明，米是那一年收割的。但是大多數是不會寫的，這就需要方法來判斷了。生產日期 可能會比 大米收割的時間晚一年或者兩年，像收割後當年生產的，有的會標明，價格也會貴一點。這裡生產日期只能理解為 大米包裝的日期。要想知道收割時間只能觀察 大米的《性狀》。下面介紹兩種簡單判斷新米陳米的方法。 1 看大米胚芽的顏色，胚芽就是大米凹進去的那個小口 中心的顏色。正常收割時間在一年以內是不會變色的，正常白色。 2 看有沒有 黃米粒，稍微泛黃的也算。但是隻要在一定容積中不太多，也是可以的，不算嚴重。在一堆白花花的大米中如果有黃米粒還是很容易看見的。 給個參照吧 一個iPod大小的面積出現一個有一點黃的黃米粒是可以接受的。數量多了，或者顏色重了，就不行了！說明這米收割時間長了，或者摻了收割時間長的米進來。一般經過以上兩種方法，沒有發展胚芽變黃，或者發現黃米粒，基本可以判斷 大米的 《性質》還是穩定的，一般這樣的大米，三個月《性質》不會有太大變化。所以三個月以內儲存得當，是沒問題的。但是經過以上兩種方法，發現胚芽變黃，或者發現黃米粒的，儘量不要買。如果買了，就儘快吃掉。像這樣的米 飽腹可以。但是以失去大量的營養。 暫時說這麼多。。。 謝謝
我來說說吧 超市的散裝米，出廠的時候是用100斤的編織袋裝的。專門提供給像超市這樣的商家的。一般來說 這樣的米保質期都在12月。 但是看您的意思，主要是想知道，大米在開袋後的大米質量保持情況。要想知道這個只有生產日期還不夠，還要知道是那一年收割的米。有的產品是會說明，米是那一年收割的。但是大多數是不會寫的，這就需要方法來判斷了。生產日期 可能會比 大米收割的時間晚一年或者兩年，像收割後當年生產的，有的會標明，價格也會貴一點。這裡生產日期只能理解為 大米包裝的日期。要想知道收割時間只能觀察 大米的《性狀》。下面介紹兩種簡單判斷新米陳米的方法。 1 看大米胚芽的顏色，胚芽就是大米凹進去的那個小口 中心的顏色。正常收割時間在一年以內是不會變色的，正常白色。 2 看有沒有 黃米粒，稍微泛黃的也算。但是隻要在一定容積中不太多，也是可以的，不算嚴重。在一堆白花花的大米中如果有黃米粒還是很容易看見的。 給個參照吧 一個iPod大小的面積出現一個有一點黃的黃米粒是可以接受的。數量多了，或者顏色重了，就不行了！說明這米收割時間長了，或者摻了收割時間長的米進來。一般經過以上兩種方法，沒有發展胚芽變黃，或者發現黃米粒，基本可以判斷 大米的 《性質》還是穩定的，一般這樣的大米，三個月《性質》不會有太大變化。所以三個月以內儲存得當，是沒問題的。但是經過以上兩種方法，發現胚芽變黃，或者發現黃米粒的，儘量不要買。如果買了，就儘快吃掉。像這樣的米 飽腹可以。但是以失去大量的營養。 暫時說這麼多。。。 謝謝