八寶甜飯。寓意團團圓圓，紅紅火火。

上桌時放一勺白糖，倒些50度以上的白酒，用打火機點著，好看好吃！

各地風俗習慣不同，比如我們川東必備的菜有魚和雞。所以沒有統一的標準。我認為只要是一家人團聚一起，歡歡喜喜除舊迎新，不在乎菜。春節嘛，就是有個國定長假，讓家人團聚，親朋好友相互走動，加深感情。

當然是魚肉啦，總之我們家過年魚是必不可少的，而且我家裡的人都很愛吃，不管是酸菜魚還是清蒸，我都很愛吃，不過過年大多數都是清蒸，紛紛舉杯喝乾酒，邊吃魚邊吃飯，皆大歡喜。在中國的春節，“吃”往往會成為大部分人節日期間的主要活動，一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，就是透著那麼一股喜慶熱鬧勁兒，這可以算是中國民間過年的最大特點了。“民以食為天”這句話似乎在春節這個傳統佳節更加顯得入情入理。

“年年有餘”是一個成語，而“年年有魚”則是"年年有餘“的諧音讀法，這可謂是中國傳統吉祥祈福的常用語之一。通俗地理解，每年的物資、錢財都有富餘，大家當然開心咯！所以在年夜飯上，華人都喜歡擺上一道魚做的菜，它的象徵意義就由此而來，不是過年也吃魚的，過年了討個彩頭圖個吉利，因為魚和餘聲音一樣的，就有了年年有餘(魚)這個詞，一個傳統的民俗，對美好生活的嚮往，古老的魚風魚趣，給千家萬戶帶來吉祥美好的祝願，民俗看似一種形式，實則是人們高揚心中的生活情感與理想。