看完日本電影《深夜食堂》不久，這個問題貓苘來回答一下。

日本電影《深夜食堂》第一部出現玉子燒、在日本電視劇《深夜食堂》第五季出現了厚蛋燒。

首先我們要了解日本料理中的厚蛋燒、玉子燒和雞蛋卷是一種東西嗎？

厚蛋燒就是將一層層雞蛋包裹起來，看起來很緊實，它的做法跟玉子燒是一樣的，都捲起來而已，在傳統的壽司店比較常常見到。

雞蛋卷是我們常常吃到的，家庭常見的美食。

玉子燒跟厚蛋燒是同一種食物，只是現在各種雞蛋燒、雞蛋卷都被習慣性稱為玉子燒。

於是，貓苘從貓苘看劇裡的一篇文章複製一個玉子燒的做法加上一段電影影片，可以學學看的：

深夜食堂裡的雞蛋卷，看起來像是厚蛋燒，也類似韓式雞蛋卷，巧了我做過，可以把詳細步驟告訴你～

食材和調味：雞蛋4-5顆，適量胡蘿蔔、青椒、大蔥、黑芝麻、胡椒粉和鹽。食材不限定，可根據自己的喜好來搭配。

步驟：

1. 胡蘿蔔、蔥和青椒切碎，加入打好的雞蛋碗裡，再加鹽、黑芝麻和胡椒粉，攪拌均勻。

2. 在不粘鍋內倒油燒熱轉小火，倒入攪拌均勻的雞蛋液，不要太多，薄薄的一層剛好。

3. 晃動鍋，讓雞蛋液形成一張完整的餅皮，可以整張晃動時，快速翻面，接著再倒雞蛋液，一層一層捲起來，出鍋前加熱下側面讓雞蛋卷熟透。

4. 把雞蛋卷放切菜板上，切成一小段，就像看韓劇便當盒標配的雞蛋卷一樣。