1.買回來的骨頭冷水下鍋，大火撇去血沫，然後撈出洗淨瀝乾水分

2.焯水後的骨頭放入砂鍋或者高壓鍋，加入熱水，生薑蔥段

3.最後煮好後加入鹽調味

骨頭湯裡含豐富的營養物質和膠原蛋白，對於人們來說不僅可以補鈣，還可以達到美容養顏的效果，經常食用骨頭湯的話，也可以達到強身健體的作用。要想熬製骨頭湯也是需要技巧的。

食材兩根豬筒骨，然後再準備一些配料，蔥姜，蒜，紅棗，白蘿蔔等等。

第1步，將豬筒骨用清水洗乾淨再把它放到淡鹽水中浸泡30分鐘左右，因為豬頭骨本身有一定的腥味和血水，用清水洗淨後，只是第1步舉行之後再用鹽水浸泡可以殺菌，也可以有效的幫助，骨頭裡面的血水浸泡出來，這個步驟，大骨頭湯會更加的鮮美。

第2步將洗淨的骨頭放到鍋中，添適量的清水。中途是不換水的，等到大火將骨頭煮沸之後，再用勺子把表平的古墓給撈起來，之後再往裡面加入薑片蔥段正是熬製。第3步，是等到大火煮沸之後，把它慢慢的調成中小火，再熬製，一個小時左右往裡面新增白蘿蔔，玉米，紅棗等食材，慢慢燉半個小時，等到裡面所有的食材都燉爛了。再加一點鹽調味就可以出鍋了。

注意買回來的豬筒骨一定要鹽水浸泡30分鐘，然後再用清水清洗乾淨，不然煮出來的湯會發黑。