吃貨讀音《人生一串》

近期，由嗶哩嗶哩和旗幟傳媒聯合出品的國內首檔呈現燒烤文化的紀錄片-《人生一串》，橫空出世。上映之後，在豆瓣評分達到了不敢想象的9.0分。

此片攝影組跑了27個城市的500多家燒烤攤，把這部每集30分鐘，一共才6集的烤串紀錄片打造的淋漓盡致。

鏡頭從廟堂拉至尋常攤鋪，更真實地去展現燒烤的內涵與江湖風味，如同推薦者，帶你去尋找大街小巷的美食盛宴。

與其他的燒烤紀錄片不同的是，他極具市井氣息，關注點是平民美食。沒有什麼博大精深，也沒有什麼廚藝驚人，只有你家門口的燒烤攤，烤串，花生毛豆，啤酒，麻辣小龍蝦，炒麵····拍出了屬於我們華人特有的煙火氣和人情味。

接地氣的江湖老炮兒風格，垂涎三尺的燒烤美食與平民氣質的紀實情懷就是這檔美食節目最大的亮點。

《人生一串》拍攝的一部燒烤主題紀錄片。紀錄片的定位不求高雅，力求江湖氣。它不像舌尖系列和風味人間一般有至高無上的立意，它勝在每一位平凡食客大口吃肉大口喝酒的真實表現的還原。還勝在幽默風趣，幾乎是打趣的文案解說。不管是武俠片式的調侃，還是街頭老大的形象塑造，都體現了文案想要標籤化但是同時也在解構標籤的客觀表達。在這種反差對比之間就生髮了一種叫做幽默的氛圍。剪輯的快節奏和燒烤的調性配合得天衣無縫，展現的是燒烤本身所具備的多樣性，不管是大火燒烤保留水分的廣州燒烤，還是小火慢烤的長沙烤蔬菜，紀錄片想表達的是每一位做燒烤的師傅從生活中自行體悟到的智慧，以及做燒烤的人對於食材和製作過程嚴格把關的誠實美德。在每個主題下的每個燒烤家族都有自己的創業成名故事，其中有辛酸苦辣甜，正體現了人生百味的現實生活。而在燒烤攤留下回憶的食客們同樣豐富多彩。社交的人類本性讓人與人之間的關係透過燒烤這一美味靠得更近。紀錄片剛開始的文案並稱不出彩，但是隨著拍攝的經驗增加，抓主題的能力也越來越強。紀錄片特意選用的沙啞配音似乎是在以一位社會風塵的過來人講述一段江湖的調性來創作的。這部紀錄片更適合有江湖氣的人來品味，不論是烤蠶蛹還是眼珠，都是給歷經江湖夜市的人心靈的又一次撞擊。