我就是開饃店的，我有話給你說。

小區的確人口集中，況且饅頭又是北方人的麵食喜好，如果再無二家，還是不錯的想法。

不過饅頭的利潤不是很大。其實賺得就是水分錢。以50斤一袋的饅頭粉為例，加水發麵至少有65斤，一個饃重量110克，也就是說最多可以做饅頭296個，每個賣0.5元，賣完就是148元，除去麵粉錢一袋面至少可以賺53元。這53元還包含了電費，燃料，純鹼(或酵母)，還有包裝袋袋算下來也在15元左右。也就是說一袋50斤面做饅頭賣完可賺38元左右。而這38元的利潤裡不得不算上房費，僱工費。好好算算一天能賣幾袋面。

另外，開饅頭店是個累活苦活。雖說是有面食機械“幫襯”，但總得人操作，手不能停。一天下來手困胳膊疼也不好受，再說，都是站著操作製作，幾個小時下來腿硬幫幫的。還有，為了趕在天亮就有饅頭賣，兩三點就得起床啊！開饅頭店就要能吃苦受累。

饅頭店門檻低，老面純鹼饅頭做好了，雖說累點，但走量大穩賺，人工少，進貨品種簡單，就是駐點忙活人，夫妻店就行，多說僱一個人就行，餃子店小店賣不多少，都是現包，忙起來就感覺缺人，就得多僱人，人工費高，房租，加上天天採買，加工備料，小店大店都風險相對大，記住飯店就指著冷熱菜和酒水出錢呢，光餃子真是利薄，自助餃子館費用大頭就是人工和房租，都是傻忙，一天天的，沒啥利，告訴你個秘密，麵條利大，有實力就弄個拉麵館，麵條配小冷盤和燻醬菜，一年穩賺，關鍵得有實力能開起來

個人建議開個花樣饅頭店。以蔬菜和雜糧為顏料，注重健康，花樣多注重顏值，很多年輕人和孩子比較喜歡新鮮的食物，而且很少有人會在家自己做饅頭，開花樣饅頭店，市場應該不錯的。再提幾點小建議：

一、選址一定要選在人流量大，集中的地方，最好有幼兒園或者學校，能保證你的顧客群；

二、一定要定期推陳出新，或者一三五、二四六推不同款的饅頭，讓顧客，尤其是小顧客經常有驚喜，保持顧客粘性；

三、保證食材新鮮衛生，相信這樣會培養一大批忠誠老顧客。

最後，開饅頭店可能大部分需要手工，會很辛苦的，親要好好加油，預祝你早日成功！

首先你是南方北方啊，南方大多愛吃米飯，東三省也是，我所認識的基本上就是一米飯為主，不吃米飯他們就難受╯﹏╰感覺吃不飽，也就中原地區饅頭消耗的多，像山東，河南河北的；瞭解不同的飲食習慣對你很有幫助，還有就是你不會做饅頭啊，這就費勁了，速成學習班那種根本不靠譜，你最起碼得有一年以上做主食的經驗，這樣手法才可以的，而且，饅頭有酵母的，大鹼饅頭，還有山東的特色老面頭戧面饅頭，我認為戧面饅頭最好吃，因為擋飽，分量足，有嚼勁，當然做起來也費勁的，酵母的最省力。

好了就算是最省力的你也不可能用人工和麵，最起碼得有兩個機器，一個和麵機，一個壓面機，醒箱，蒸車，還得有面案子，，，你覺得你家有這麼大地方嗎？而且做饅頭必須早起，你自己肯定忙不過來，最起碼兩個人，提前做好，推車或者自己有門市賣，這不是一兩句話就能辦下來，撇開成本不說，第一你得要有技術，第二你得勤快，第三這種小買賣想賺錢必須本分老實不摻假才能細水長流。

好了，也不是打擊你，最起碼你得有我上述那幾個條件才行的吧，你要是想做的話自己考慮好，還有就是工商許可，衛生條件這一系列問題，祝您成功，狗年摸狗頭萬事不用愁！

饅頭店在小區開也是不錯的，現在很多人家都只自己做個菜就好，主食很多人都選擇去買饅頭或餅，如果小區裡就有買饅頭的那也會很方便