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  • 1 # 史睿營養師

    不知道宋茜得的是什麼病,也不知道她吃吃吃都吃了些什麼。但是針對大病初癒,首先還是建議飲食清淡為主,多吃一些蛋白質含量豐富的食物,利於恢復。同時,富含維生素和礦物質的新鮮蔬菜和水果也要多吃,可以提高身體的免疫力。

    桌上的草莓和螃蟹被單拎出來,一定是因為一個謠言“海鮮和維C不能一起吃,會生成砒霜”。稱它為謠言就是因為它是不正確的。下面讓我來解密:

    首先,謠言說海鮮和維C一起吃會中毒,是因為海鮮中含有五價砷,維C可以將五價砷轉化為有毒的三價砷,使人中毒。但是實驗室證明維C可能會將五價砷轉化為有毒的三價砷,但在人體內不容易實現。

    其次,並不是隨便吃吃海鮮和水果就會中毒的。

    您需要吃五公斤以上嚴重砷汙染的海鮮,嚴重汙染的程度要達到超過國家限定標準的幾百倍。如果您實在正規市場購買的海鮮,是不會有這麼嚴重汙染的。

    吃完重汙染海鮮,您還需要吃到500毫克以上的維C,而我們平時吃水果是根本達不到這個量的。如果是吃了維C的補充劑,一天也就是100毫克左右的樣子。正常飲食情況下,這些條件我們都達不到,所以草莓和螃蟹是可以放心一起吃的。

    但要提醒一下,如果腸胃功能比較弱,還是建議少這樣吃,不是會中毒,而是會刺激胃腸道,引起胃腸道的不適和疾病。

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