不能，因為我和我家人肯定是不會吃的，我不想當小白鼠，最起碼要等一兩年的時間看看吃人造肉的人的身體情況再做決定，而且我們華人對於肉類更偏好自然、健康的概念。要接受人造肉並食用它需要足夠長的時間去培養使用者，所以我覺得人造肉暫時可能幫不上忙

人造肉終於來了，雖然早已不是什麼新聞，但選擇上市時間恰好在近期豬肉價格大漲的非常時期，難免有些敏感。

蓋茨和李嘉誠投資人造肉完全是處於商業上的考慮，而且筆者認為目前這個熱度是媒體蹭出來的，因為他們二位不可能還需要什麼熱度去標榜或證明自己什麼。據美國媒體報道人造肉經過了5D概念的洗禮後，在外型上與真肉更像了，口感雖不及真肉，但肉製品完全可以替代，但短時間內不會影響波及現有的豬肉市場，當然也緩解不了目前的肉荒。

現在人們一聽說人造的就等同假貨、替代品或轉基因之類的聯想，其實人造肉的無三高、環保品質以及對三高人群的健康有好處早有耳聞，之所以會讓以上二位大佬投資，市場前景肯定看好，人造肉、口服胰島素和抗癌疫苗都會隨著科技的發展而逐步走近我們，改善我們的生活和健康。

兩個多月前，蓋茨和李嘉誠都投資的人造肉企業“Beyond Meat”在納斯達克成功上市後，受到資金熱捧，股價持續攀升，其主營業務是以非轉基因豌豆蛋白為原料生產素肉，而且已經開始向肯德基、麥當勞等速食餐飲巨頭供應產品，成功地拓展了市場，發展潛力巨大。但在國內，一是沒有成熟專業的人造肉企業，像雙塔食品、維維股份等上市公司，股價上漲也完全是藉著Beyond Meat上市的東風，是炒作的概念，實際上並沒有相關的產品，二是國內的消費者的觀念和國外不同，中國消費者對人造肉的接受程度不高，更有一部分認為人造肉是化學產品生產的，有較大的健康隱患，對人造肉比較抗拒，三是對人造肉的生產、加工和流通的監管法規和制度基本上還處於空白階段，在這方面如何確保消費者舌尖上的安全還亟待完善。所以說，人造肉對於緩解這次洶湧而來的豬肉荒，是遠水救不了近火，人造肉供給缺失、潛在需求不足、監管制度建設的滯後，都是人造肉大規模鋪開的攔路虎。目前情況下，大家是談豬肉色變，無肉不歡的人都是轉向了雞鴨魚牛羊肉！