野生靈芝半個

紅棗6顆

老母雞半隻

鹽適量克

薑片四五片

淮山幹兩片

靈芝雞湯的做法步驟

步驟 1

半隻雞洗乾淨切塊

步驟 2

煲湯的材料，靈芝切塊

步驟 3

雞肉薑片放鍋裡倒入適量的水

步驟 4

水開後。就可以關火了

步驟 5

撈起雞肉放水裡洗乾淨

步驟 6

雞肉放砂鍋里加入靈芝

步驟 7

兩片淮山片

步驟 8

幾個紅棗

步驟 9

倒滿水。記得中途別加水了！

步驟 10

蓋上鍋蓋，煮個一個多倆鐘頭就可以關火了

步驟 11

喝之前加點鹽調味就搞定了！

步驟 12

好喝的靈芝雞湯來了

靈芝雞湯的小貼士

野生靈芝不用洗，會將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。

椴木紫芝切片50克

如果想達到更好的效果可以放點孢子粉。

其它的配料按照自己口味放不影響。

燉熟即可。

靈芝雞湯的做法很有講究。首先選材上要注意，做靈芝雞湯的雞要選擇一年以上的老母雞，靈芝最好選野生靈芝。

第二，鮮活老母雞宰殺以後，洗淨，去掉內臟和多餘脂肪。斬切成大小均勻的雞塊。

第三，鍋內倒入清水，燒開，把切好的雞塊倒入沸水中綽水。撈出用溫水沖洗乾淨備用。

第四，炒鍋內放入色拉油，油溫升高後，加入薑片、蔥白段炒香，放入雞塊，把水分煸炒乾淨。

第五，野生靈芝掰塊，最好不要清洗，因為清洗會把野生靈芝孢子粉洗掉。

第六，把煸炒好的雞塊放入煲湯鍋中，加入靈芝塊，大棗約四五顆，淮山幹三四片，枸杞十幾顆，大火燒開後改為文火慢煲一個半小時。食用時加入少許鹽調味就可以了。