回答:

關於霧霾季節，小朋友在幼兒園又容易交叉感染，經常性的咳嗽，大家都知道咳嗽久了容易支氣管炎，肺炎等，一去醫院基本上就是咳嗽藥，消炎藥，我家小朋友最近一次咳嗽，沒有去醫院，也沒有吃藥，就吃了三天棒棒糖，咳嗽就好了。

下面是秋梨膏的做法:

用料

梨 2個(榨汁後大約500毫升)

羅漢果 1個

川貝 5克

麥芽糖 20克

（土黃冰糖） 400克

紅棗 6顆

薑絲 15克

麥冬 20克

茯苓 25克

枇杷葉 10克

做法:1.準備好所有的材料，開始榨梨汁。

2.雪梨榨汁後，我是放入電燉盅裡熬的，羅漢果洗乾淨，撕碎，紅棗撕碎，枇杷葉水清洗下，所有材料一起放入。

3.汁熬好以後，濾網過濾，湯汁倒入不粘鍋，然後把冰糖麥芽糖一起倒入熬製，（冰糖儘量碎一些）大火煮開後，小火開熬，大概要熬50分鐘的樣子，沒有溫度計的，準備一碗冷水，熬到35分鐘後，用筷子沾一下滴到冷水裡，要立馬凝固，變硬，就證明熬好了，可以倒入模具了。

4.必須快速倒入模具。

5.美麗的止咳棒棒糖就好啦。

想要棒棒糖快速凝固，冷水是必備的，新的方法快試起來吧。我的回答結束了，希望可以幫助到大家！

秋梨膏棒棒糖是在傳統秋梨膏的基礎上，過篩，加入了麥芽糖、冰糖熬製，棒棒糖要凝固，有一個熬糖的步驟，而且要熬成硬糖的標準，方便凝固。

無論是秋梨膏還是秋梨膏棒棒糖，都要選擇潤燥的食材，比如羅漢果、川貝母、枇杷葉都是非常合適的，再加些紅棗等食材也能讓秋梨膏的口感更豐富。最後輔以老冰糖和麥芽糖，熬成合適程度即可，下面透過分享一個我常用的“秋梨膏棒棒糖”配方來剖析它的具體做法。