目前醬香酒肯定是藍海——

1，總量有限，離開這個地域就造不出來。

2，香型獨特，擁躉眾多。無法模仿，或者說香味物質不明。

3，工藝考究，高溫接酒，一般5年陳化再勾兌。

4，以酒調酒，用酒勾兌 ，形成穩定的風格。

5，喝多了沒那麼難受，人醉酒還香，沒有噁心的外湧感覺。

目前醬香品牌茅臺、習酒、郎酒等醬香酒，還有茅臺鎮若干小公司和赤水河附近的其他地方几種品牌。就這麼一點產能，全國各地的人都要品品。濃香酒就多了去了，我在黑龍江就喝過當地與四川某廠合作生產的白酒，跟五糧液味道很像。

醬香酒太貴，喝不起，偶爾嚐嚐。

紅也是一陣子，不會長久，藍就不用說了，傳統行業，做才有，有時做的越多還虧的越多，不做更不用說了。前景越來越好，才有必要努力，反之，就該換條路走了，不想辛苦一輩子，可以考慮修建自己的財富管道，3-5年後收入源源不斷，還會越來越多，最終實現躺賺

在正式回答是藍海還是紅海之前，我們來看看市場上知名的醬香酒有那一些。名氣最大的毫無疑問是茅臺集團的酒，不管是價格高達幾千一瓶的飛天茅臺還是價格在400左右的賴茅，還有習酒、遵義1935等等都是屬於醬香型的代表，其它的還有那些呢？比如郎酒中的青花郎、紅花郎也是醬香型白酒；這些都是高檔酒。低檔的也有，比如嘎老酒、慎初醬香、酒匪三爺等，100ml的只要20元；中檔的也很多，如五星原漿、貴州金沙酒、五糧液15醬等都屬於醬香酒，所以我們看無論是看低檔、中檔還是高檔，可以發現醬香型白酒都已經非常多了，因此這個市場肯定是紅海市場。不過，每個檔次的競爭又有所區別：低檔的生產容易，競爭者最多而且利潤空間小，是真正的紅海；中檔的開始有品牌溢價，不過，競爭者相對減少了，已經有不菲的利潤空間，屬於弱競爭市場，大家都過得不錯；而高檔的醬香型白酒，利潤空間大，享受的品牌溢價也高，反而是競爭最弱的，所以，反而是屬於藍海。可惜，品牌不是那麼容易建立的，這是他們的真正優勢吧！