有一個最最常見的現象，到現在其實都沒有圓滿的解釋：冰為什麼這麼滑？為什麼我們踩著冰刀可以滑冰？

申雪、趙宏博表演《圖蘭朵》

可以認為這個現象屬於物理化學，這是我的專業。但實際上，你都不需要聽說過“物理化學”這個學科，就可以知道這個問題。

許多愛讀科普的朋友們，可能立刻就會跳出來了：我知道，我早就看過了，冰刀的面積很小，人的體重壓在上面，給冰面一個很大的壓強，導致冰的熔點下降，因此冰刀下面的冰融化成了水。

很好，許多科普書裡確實是這麼寫的，壓強導致凝固點下降也確實是物理化學的知識。但你有沒有仔細想過，這些科普書說的對嗎？

如果你真的做做計算，你就會發現，人透過冰刀施加的壓強遠不足以使冰的熔點發生顯著的下降。而且就算你能使冰的熔點下降幾度，別忘了，在零下幾十度你仍然可以溜冰啊？！難道你會覺得東北的冰不如華北的冰滑嗎？

所以這個常見的答案，其實壓根就不對。它倒是普及了一個正確的物理化學知識，但對於它面對的那個問題本身，卻不得要領。

正確的答案是什麼呢？誠實的回答是：到目前為止，還沒有人知道。

實際上，這個問題從法拉第時代就開始研究了，但到現在都沒有定論。

當然，進展總是有的。有人推測，固態冰的最上面一些層是液態水，這似乎得到了一些實驗和理論的支援。不過，是多少層呢？有說一層的，有說兩層的，有說很多層的，眾說紛紜，各種理論和實驗結果互相矛盾。

所以，你看，日常生活中最常見的現象，也可能是還沒有解釋的！