我們這邊好多開這個的，第一有新鮮感，第二能自己烤著吃，第三不怕因為上菜慢被催什麼的。我們這邊的生意都很不錯，如果你準備幹或者想幹的話。其實沒有那麼複雜的，主要是地勢要好點，東西不要那麼貴，味道也要好點，想這種燒烤基本都是在露天的，旁邊有個小烤爐，有一點你要考慮好就是烤爐的位置，還你自己也要準備的一個大的烤爐，有的客人不喜歡自己烤的，或者自己烤不好的，你可以自己烤。客人自己自助的時候 ，不要讓客人自己撒料子這樣煙會很大的，再加上這天氣熱很容易讓人感覺煩的，如果客人點菜後，你可以先在你的大烤爐先烤個8成熟，讓他們自己加熱。一邊烤著是為了一直是熱的一邊聊聊天喝點啤酒。在搞一點小氣氛，做一點小活動，不管老闆還是服務員態度好點。多看看客人桌子上面需要清理需要新增的。多問問客人那些做的不好的地方就行了。

1、店面選址

成本足夠的話可以開在商場裡～因為好的選址非常重要，選擇人流量比較多的地方，生意不會太差

2、環境裝修

因為自助燒烤不是特別適合露天～有條件的話可以選擇室內，裝修好一點，打造網紅餐廳，比如我放的這幾張南京比較有特色的河壩燒烤。

3、食材新鮮

自助燒烤的口味，一般料包都是配好的，差不多有三種可以根據個人喜好選，所以食材是否新鮮非常重要～

4、推廣渠道

以上都搞定了，還需要好的渠道推廣，正常美食必不可少的就是大眾點評以及口碑，有充足推廣預算可以投部分抖音微博小紅書，反正錢要花在刀刃上，很多資料真假不一，要學會鑑別～