用料

紫菜壽司卷的做法

忘記拍飯的照片了，放個米的照片，這裡說怎麼做壽司醋，“白醋，湯，鹽（一點）”三樣煮好備用，口味自己調（下廚房搜壽司醋第一個配方，但我沒有按照量來調，就自己口味放比例就好）。米蒸好一邊倒入調好的壽司醋，米飯不能按壓，要切拌（就是飯勺橫著拌），米飯放到溫熱時候加一點點芝麻油，沒有可以不加

配料：煎個雞蛋切絲，胡蘿蔔切條燙一下，火腿煎一下（剛好家裡沒有長的火腿，用了短的），青瓜切條（如果太多青瓜芯切一點，不然口感不太好）

開始組裝：壽司簾上面放個保鮮膜防粘，放紫菜（紫菜我不知道買什麼牌子，就買了展藝的，還不錯），鋪米飯（這個時候的飯應該是冷的但是不硬，如果冬天飯放太久硬了稍微加熱一下，但不要太熱，不然紫菜就太軟了），材料放上去，米飯應該再鋪一點我沒拍好，封口放幾顆米粒比較好粘住。放好材料就捲起來吧，按壓卷緊一點

用保鮮膜卷好固定一下，五六分鐘吧

五六分鐘後，切切切

擺盤

因為家裡有小孩子吃所以並沒有沙拉醬之類的，我覺得用食物的原味做出來的東西就很好吃了，也沒有去買專門的壽司醋

方形壽司的用料

壽司米 適量壽司醋 適量黃瓜 1根雞蛋 3個沙拉 少許火腿 4片香菇 適量芹菜 幾根胡蘿蔔 半根料酒 少許

1、壽司米蒸好放涼加入壽司醋拌勻，2個雞蛋煎成蛋餅備用，黃瓜洗淨切成長方條段，火腿煎好，海苔裁剪成約10cm長的長方形

2、將米飯平鋪在海苔片上

3、然後鋪上火腿和黃瓜

4、然後把壽司捲起來

5、然後把壽司切成四份

6、然後把兩個小細卷放在長方形上，然後再兩個細卷中間放一卷，最上面兩邊再疊兩卷，然後用海苔捲成正方形形狀

7、捲成之後卷緊，橫切面切成後就是這樣的

8、配上鮮蔬芙蓉湯，挺不錯的！鮮香菇切好，芹菜洗淨，胡蘿蔔切片，雞蛋打散.鍋內倒入油將香菇胡蘿蔔炒香然後加水，水開後下入芹菜雞蛋攪成蛋花，然後加鹽和雞精調味就可以了！