如果不提供任何裝置，可以開啟雞蛋觀察蛋黃上面的胎盤。受精蛋比沒有受精的要大一些。如果種雞採用人工授精的方法，一對種蛋進行抽查。一一開啟是不現實的。如果可以使用一支蠟燭，左手拿著雞蛋的小頭，右手半遮著雞蛋的一個大頭。如果有一個類似於黑線的則為受精蛋。讓雞蛋浮到四至五天，用手電一照出現血絲，則為有精蛋！但如果沒有血絲則為無精蛋。

在沒有任何裝置情況下。

1，從雞蛋外觀上看，土雞蛋個頭比較小。顏色比較淺，比較新鮮的雞蛋有一層薄薄的白色膜。如果還不能確定，可以在購買時開啟蛋殼。蛋黃呈金黃色的是土雞蛋，蛋黃是淺黃色的是洋雞蛋。

2，真正的土雞蛋確實要比市場上賣的任何一種雞蛋都要貴，也比任何一種雞蛋好吃，就算是水煮雞蛋也好吃。

3.土雞蛋雖然個頭小，但是蛋黃不比洋雞蛋小，洋雞蛋個頭大。蛋清多，水也多，炒雞蛋或者是煎雞蛋的時候都能看出來。

4.看雞蛋蛋殼，如果蛋殼表面很亮很光滑，說明儲藏時間比較久。新鮮雞蛋表面的立體感很較強。拿起雞蛋在耳邊搖一搖有聲響則表明雞蛋不新鮮。將雞蛋放在一個黑暗的地方。用手電筒，對的雞蛋較大的一頭照，上面雞蛋的間隙空隙越小越新鮮。

5.專業的人工養殖場裡面用飼料餵養的雞下的蛋。由於環境原因，技術的專業性，衛生及產量高等原因。與土雞蛋味道，相差很多。養殖的雞蛋，口感粗些。香氣淡些。蛋黃顏色偏黃白！

【1】把雞蛋拿到燈泡下面，用手捂住雞蛋，漏開兩頭，對著燈泡看雞蛋，雞蛋裡有個小圓點的是有受精卵的，也就是可以孵出小雞的雞蛋。這樣就可以大概判定那些是有精蛋哪些是無精蛋了哇。

【2】把帶有小圓點的雞蛋放到孵小雞的母雞下面，讓母雞把雞蛋孵到四至五天，把雞蛋拿出來在燈泡下面照一照，或者用手電筒照一照出現血絲，則為有精蛋！但如果沒有血絲則為無精蛋。

【3】這時就可以把沒有血絲的蛋拿出來，剩下的蛋就可以讓母雞繼續孵，期間觀察21天左右，小雞差不多孵化了，就可以去雞窩看孵化的小雞了。