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  • 1 # UME優脈讀書

    感謝邀請。餐飲創業在當前社會環境下,首先要把握消費升級的主脈絡,挖掘傳統,勇於創新,利用一切社互動動傳媒,線上傳播,線下引流,不斷裂變。給你的的產品賦予靈魂,讓你的產品會說話,讓你的服務提升使用者的體驗。永遠以為客戶提供101%滿意度為目標,只有不斷為顧客帶來驚喜的產品及服務,才能打造出客戶滿意的餐飲品牌。

  • 2 # 楊校長的小課堂

    這個問題太過於寬泛,首先我們要確定一個命題,你是做一個品牌,或只是做了一個單店。

    我們要明白一個道理,樓主所說的餐飲和腦白金是兩種不同屬性的商品,一家餐飲店的影響範圍一般是步行15分鐘能夠達到的距離,即使現在外賣如此發達,冷餐的配送範圍在考慮到客人等候時間的情況下做到10公里,熱餐則只能做到4-5公里是極限。但是腦白金屬於預包裝品,一家網店賣全國都是沒有問題的,所以餐飲門店的營銷手段是無法和腦白金做比較的。

      餐飲的本質還是重服務的,根據我們十幾家店多年的資料積累分析,凡是生意好的門店,堂食部分每天75%以上的客戶都是老客戶,外賣部分(依靠餓了麼、美團)60%左右是老客戶,所以做餐飲第一點就是要用你的服務和口味讓每個頭回客,變成回頭客。

      餐飲店的宣傳,依在下淺見,需要根據自己的商圈和銷售渠道(堂食還是外賣)去制定相應的宣傳手段,比如居民樓可以去做門把手廣告,目前我們的回單率還是能做到30%左右。寫字樓商圈最直接的辦法就是去攻每家公司的前臺,做電梯間廣告。Shopping Mall,那就要去搶佔商場廣告位+到店app(美團、口碑等)。

      每家店都需要養,堂食店我們要看3-6個月,外賣店我們要看2-4個月,這個過程是不可以省略的哦,第一個月好,不代表以後都好,第一個月差也不帶表以後都差,小夥伴們共勉!

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