回覆列表
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1 # 玉亭秋
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2 # 袁小雨的Vlog
一直盛傳“土雞蛋比普通雞蛋更有營養”，其實在營養價值上，土雞蛋與普通雞蛋不分上下。研究顯示土雞蛋中的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳要比普通雞蛋高，而脂肪、煙酸、硒等則比普通雞蛋低。土雞蛋真的在營養上優於其它雞蛋？沒必要一味迷信，土雞蛋與飼料雞蛋營養價值一樣，口感土雞蛋更好，這不衝突。
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3 # 千鴻一鈞
不說營養，單說口感的話，土雞蛋口感更好些，特別是在特殊的烹飪方式下體現的更突出。
主要原因在於蛋黃的區別。
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4 # 新洲牧童
關於土雞蛋與洋雞蛋的爭論，有好多年了，各抒己見。我農村人，先不談具體的什麼營養成份含量高低，我只談談個人看法。
①洋雞蛋的出現，就是為了補充與代替土雞蛋的市場供應不足的，所以為了量產，為了所謂接近土雞蛋的營養成份，洋雞大批次飼養，吃人工計算好再調配的飼料，這種飼料里人為的新增各種化工營養成份，而天然土雞蛋顯然更勝一籌，一直被模仿，從未被超越。
②土雞每天大運動量，吃五穀野草蟲子，生活環境自然，不關在籠子裡，心情好，悠閒，蛋的質量絕對優於籠子裡的產蛋機器。
④洋雞蛋蛋黃偏黃白，色淡，現在雞飼料廠為了追求洋雞蛋與土雞蛋開啟後的外觀一樣，在飼料里加化工色素，產出的洋雞蛋黃黃的不正常，而且煮熟的帶殼整雞蛋，蛋黃如同兌了膠，咬開是一坨坨的，像夾生的，！！嚼著居然有嚼勁！！！你們到鄉下買正宗的土雞蛋煮熟看看，蛋黃是非常粉糯的，輕捏即成粉，沒有成塊的膠狀！！！口感鮮，回味甜！！！
具體是一堆什麼新增劑，咱不懂，你們知道就好。
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5 # 甄十八2N3g
土雞蛋是指只喂玉米，青菜農村散養的土雞下的雞蛋，雞蛋顏色深黃色，。喂飼料的雞蛋色澤淺黃色，沒有那麼粘稠吃著也沒什麼味道。對比一下：
基於營養成分應該差別不大，無所謂土雞蛋還是普通雞蛋！一個雞蛋一個營養，建議買雞蛋時買小的，吃一個就是一個營養！