菠蘿既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的減肥、健康水果。果實含有菠蘿酶，有幫助消化蛋白質、治支氣管炎、利尿等功效，並對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。食用新鮮菠蘿時，先將菠蘿用鹽水浸洗，味道會更甜。

維生素塔

菠蘿、西紅柿、奇異果，都是在維生素含量上表現驚人的果蔬，三者相加，還有酸奶，這道維生素塔，真真正正在為你的健康加分。

原料：菠蘿50克、西紅柿50克、奇異果50克。

調料：原味酸奶50毫升。

做法：

1.菠蘿、西紅柿、奇異果切丁，分別盛碗。

2.各自倒進酸奶拌勻後，分層裝進杯中。最後在杯邊飾以檸檬片和菠蘿片即可。

原料：菠蘿100克、牛奶30毫升、脆餅1塊。

調料：薄荷葉5克。

做法：

1.菠蘿一半切小丁，薄荷葉切碎，兩者拌勻裝進杯底。

2.上蓋脆餅。

3.剩餘一半菠蘿與牛奶一起倒進榨汁機榨成汁，再放進冰箱凍成冰塊，取出用冰沙機做成冰沙，裝進杯中即成。

Tips

1.脆餅不太好做，建議買現成的，如果很有興趣，基本操作如下：高筋麵粉加糖水(白砂糖用水化開)打勻，再撒進黑芝麻，攤成極薄的餅片入烤箱，100℃以下烤12小時。

2.冰沙機已經很常見，在電器賣場和大型超市都能找到。

菠蘿冰

菠蘿很適合做成冰沙或冰霜，冰凍過的菠蘿更加清爽，就要到來的夏季，它一定能在你手裡有更好的表現。