我是一名冷盤廚師，平時的工作主要就是滷肉和涼拌菜等，所以對於豬頭肉我是很熟悉的。滷豬頭一定要滷水夠香！下面我可以交你滷製過程和滷水配方！

這個是一個操作很簡單的滷水比例，你可以照著做，拿回來的豬頭肉先洗乾淨，用姜蔥醃製半小時後在匯入鍋裡煮，最後才放入滷水中滷製。

滷豬頭用的滷水還真的必須要用四川的滷水，其他地方的味道好像和豬頭肉不是很搭配，不是說不好吃！

真的很好吃哦，而且滷出來的豬頭肉十塊錢一斤是買不到的，我們這裡都賣十幾塊一斤了。

所以這個可以吃的！你放心吧，希望我們回答能夠幫助到你！

個人覺得不可以吃；

正常做滷水的店主採購生豬頭現在6-8元一斤，再加上店鋪租金、人工成本、滷汁材料，成品的滷豬頭肉就會達到15-20元一斤；10元一斤的滷豬頭肉，只有兩種原因；

1.採購的生豬頭不是合格的檢疫豬肉，應該是購買的有病的、肉質不好的豬頭；

2.在路邊擺攤賣滷肉的小販，這種小販沒有店鋪租金，所以成本會相對較低；但是我不建議你去買來吃，因為他們的不一定有健康證、也沒有食品安全證，在街邊會傳染到各種細菌，一點都不衛生，吃了會對身體健康產生很大威脅；

建議：

如果您想吃安全健康又放心的滷豬頭肉，有兩種方法：

1.去正規的滷肉店或者超市去購買；

2.上網找一些配方，自己週末可以在家做；