一般情況下，獼猴桃果熟期在8至10月，有些品種在八月下旬到九月上旬就上市了，獼猴桃採摘時間以上午10點前氣溫未升高時為佳。獼猴桃採摘的時候一定要輕拿輕放。

獼猴桃採收時注意事項：

1、採收標準

中國以可溶性固形物含量達到6.5%為採收的最低指標，採收後貯藏期較長的，其可溶性固形物含量達到7.5%後採收，使果實的貯藏性、貨架壽命及軟熟後的風味品質更好。

2、適時採收

獼猴桃品種較多，從開花到採收期一般為140～150天，品種之間果實生育期差別很大，成熟期從8月份開始直至10月底。早採獼猴桃營養積累少，糖分、酸度都達不到標準，軟熟後失去原品種的風味。

澱粉含量高，轉化過程還易變味。採果應選天氣晴朗的早、晚涼爽時，或多雲天氣進行，避免在中午高溫時採收，否則果實吸收了大量的田間熱量未散發出去，容易加速果實的軟化，也不宜在下雨、大霧、露水未乾時採收，果面潮溼有利於病原菌侵染。

3、採前脫袋

套袋獼猴桃最好在採前5～7天去袋，這樣果皮表面在Sunny照射下增色，避免全綠果的出現，同時還能提高果實的含糖量，增進果實品質。

4、採收方法

採果時用手握住果實，手指輕壓果柄，在距果實近處折斷，並且要輕拿輕放，儘量避免刺傷、壓傷、撞傷果實。為避免採果造成損傷，採果人員應將指甲剪短修平滑，戴軟質手套，使用的木箱、果筐等應鋪有柔軟的鋪墊，以免果實碰傷。