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1 # 世華臻智深
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2 # 李姐小廚房
竅門就是我們掌握好醋和糖的比例就可以了。因為糖具有防腐的作用，所以如果想儲存時間長的話，就醃製的時候記住糖多醋少就可以儲存一年左右。大概糖和醋的比例為3：1，想儲存時間長點的話就用上面的方法試試吧！
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3 # 小猿數學
第一，想要儲存好醋蒜。先在醃製的時候就需要注意，生蒜不能有水。這一點切記。 把生蒜外面的水晾乾。
第二 製作的時候把醋給煮一下，必須要燒開了。就是燒水一下。燒開後自然放涼。不要用涼水浸泡。切記！
第三 在製作過程中 雙手不能沾到清水 。 就是家用的自來水。全程都是 燒好的醋 和 涼好的大蒜 食用鹽。 切記！
第四 製作好一下用一個玻璃瓶或瓷罐，最好不要用市面上的膠罐， 膠罐容易壞。把製作好的醋蒜全面倒入瓷罐中，瓶蓋要全程密封嚴。切記！
第五，在使用過程中，一定要用沒有帶水的工具撈醋蒜，然後再把瓶子密封好，切記！
最後還是注意，一定要用沒有水的工具操作。這樣醋蒜可以放3年都沒問題！
吃不完的醋泡大蒜最好放在冰箱儲存。
但是已經泡製過、泡製好的大蒜是能放進冰箱儲存，這樣可以延長大蒜的保質期，改善口感、增加大蒜的風味。值得注意的是剛剛泡製的大蒜不能放在冰箱儲存，會影響到大蒜的泡製程序。