他早上賣的早餐是豆漿和米飯糰。早上五點就起來準備，做的是現磨豆漿，所以不用花過多的時間準備。飯糰就不一樣了，提前一晚上得把米泡好，要用的食材也得準備好，大多數都是買別人的，自己做的話需要太多的時間。在家把米蒸好，一切都準備好了差不多就到六點多。這個時候街上也開始陸陸續續有人。他在小區門口租了個幾平方的門店，大概也就5平方吧，能放下一些東西。他把東西都帶過去，在臺上擺好。這時候，他不是乾等著買，而是準備磨一些豆漿，提前準備20幾杯這樣。有些人不想等，拿著就走，也方便。做好的飯也要保溫，不然涼了就不好吃了。一直賣到了9點左右，基本上都賣的差不多了。收攤以後他回家得睡幾個小時。下午2點多的時候就得起來準備晚上得東西。晚上6點左右他就會出攤，賣燒烤之類的，好多的東西也是進別人的，雖然自己做的話成本低，但是人受不了。晚上趕到九點他就回來了。天天都是這樣。想這樣做，就得有吃苦的準備。補充一下，他一天最少能掙五六百純利潤。當然這錢也來之不易的。

答案是可以的，但是很辛苦，而且涉及很多方面，建議做好調研，做好計劃，規劃好時間，我認為不是遇到難處了，很少人會這麼拼。

那麼把我的經驗給你分享一下吧，首先你要決定好要做什麼早餐，夜市做什麼小吃。要自己拿手的，有人吃過說好吃的，或者學回來的。夜市一般小吃會到10點以後，和早餐距離很近，而且早餐要凌晨4點就準備食材。

如果上述問題你都能克服，這裡你要給你的攤位選址了，早餐肯定和夜市不是一個地方，早餐攤位選址相對容易些，但是要考慮人流量大，交通方便，不能阻礙人流通行的地方，或者辦公密集的寫字樓附近。夜市攤位就很難尋找，不交費的地方人流不集中，交錢的地方攤位很難佔，位置好的攤位就更難找了。

例如樓主居住的石家莊，幾個比較著名的夜市，一個小吃攤位需要從別的攤主手裡轉讓，轉讓費也達到不菲的幾萬大洋。不太景氣的自發夜市，也有收費，但是人流不大，賺錢交了管理費也剩不了多少。

做一個在苦難中奮鬥的人吧，不死總會出頭！