這個真的可以考慮，關鍵要乾淨衛生，再就是口味要好。找個人流量相對來說大點的地方，比如菜場附近就不錯。做這行如果不懂還真是得去學一學，學到熟練了，上手很利索那就可以自己開個小小的鋪面或者可以擺個小攤（城管不會管的情況下），不至於到時侯手忙腳亂地。祝你成功哦！加油！

滷肉卷這個行業怎麼樣？去小吃培訓學校靠譜嗎？

要學習的話，就要去專業的學校學習一下，像現在的話，不少的人都是在四川新東方烹飪學校學習的，在學習滷肉這塊，確實是比較不錯的，學習好了自己也可以創業，特別有前途的，我一個朋友就是為了開店，自己在成都新東方烹飪學校去學習的，學習了差不多的幾個月的樣子，自己就出來開店了，滷肉卷、小吃之類的，都是有教的，所以的話，好好的學習一下，真的是多不錯的。

要學習滷肉卷的話，你就得了解一下，什麼是滷肉卷。

滷肉卷，顧名思義，就是對滷肉和滷菜的深加工，再配合上北方的獨到的麵食加工，經過多種工序加工而成的卷類食品。目前，大陸的滷肉卷做法很多，也有很多以公司，比如甲子餐飲等，在不斷的研究滷肉卷的做法，爭取讓越來越多的人瞭解和喜歡這類明顯帶有中國特色的快餐性質的食品。滷肉又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類；川滷在全國最普遍，多以紅滷為主。