做生意肯定想著賺錢!
做飲食的,最主要是味道如何,假如我是顧客,我去你們家吃第一次不好吃,那我肯定不會去第二次!味道好,肯定很多人去吃!酒香不怕巷子深!
店面從外面遠遠看過去,你看像不像做飲食的?那種熱氣騰騰的即視感,比冷冷清清的鍋碗瓢盆更吸引人!招牌要給人一看就是有吃的感覺,增進人家食慾,要不人家到處找店面吃東西,不知道你那裡有吃的!
還有就是份量,份量要適中,太多了吃不完,不光浪費還成本高,份量太少的人家吃不飽覺得花錢花這個錢不值得!
還有就是,你的店面環境是否乾淨衛生?店員操作人員穿著是否乾淨整潔?現在的人不是以前那個年代的人了,現在大多數人吃穿用都十分注重品質,店面收拾得乾乾淨淨的,人家才願意進入店裡消費。店員操作人員穿戴整潔,煮麵抹桌子,那些細節,都應該注意乾淨衛生,因為你的一言一行一舉一動,也許顧客都無意在看著,假如剛剛你捏鼻涕的手或者擦汗的手不洗,然後又去削麵給人家下,那下次誰還去?或者地板髒兮兮的,抹布油膩膩桌子都擦不乾淨,試想哪個顧客還願意進去?
這樣的情況你也可以看得到,就假如有幾個男女顧客想進去店裡,點了餐後,他們有那麼一兩個在店外猶豫幾分鐘那樣的顧客,那店裡肯定就是衛生問題了,或者有一兩個女顧客久久不願意坐凳子,那就是你們衛生問題差,估計人家下次就不會去了!我也是這樣的,實在沒得選我不吃都不會去髒兮兮的店!
還有就是,服務好笑容好,人都是有感情的,感情可以增進銷售,有的顧客可以問候一下呀,比如“剛下班啊”“你們孩子好可愛”,熟客偶爾還可以開開玩笑,就跟平時那樣嘮嗑,像朋友一樣隨便來幾句!我便利店對面開了一家大超市雖然價格便宜很多,但是對我店生意影響不大,我們店東西其實有點貴,但是乾淨整潔,品質過關,我們靠的也有感情增進銷售這一點!
南方人不太愛吃麵,北方人不愛吃米粉!不要把南方的玩意開到北方,這樣也不行!(也有可以的,看地段)實在不行,增進別的花樣,晚上擺桌子燒烤啊,啤酒啊,那些也特別賺錢!
記住!做飲食,要想生意好,必須味道好!這才是最主要的!其他不足慢慢完善!
做生意肯定想著賺錢!
做飲食的,最主要是味道如何,假如我是顧客,我去你們家吃第一次不好吃,那我肯定不會去第二次!味道好,肯定很多人去吃!酒香不怕巷子深!
店面從外面遠遠看過去,你看像不像做飲食的?那種熱氣騰騰的即視感,比冷冷清清的鍋碗瓢盆更吸引人!招牌要給人一看就是有吃的感覺,增進人家食慾,要不人家到處找店面吃東西,不知道你那裡有吃的!
還有就是份量,份量要適中,太多了吃不完,不光浪費還成本高,份量太少的人家吃不飽覺得花錢花這個錢不值得!
還有就是,你的店面環境是否乾淨衛生?店員操作人員穿著是否乾淨整潔?現在的人不是以前那個年代的人了,現在大多數人吃穿用都十分注重品質,店面收拾得乾乾淨淨的,人家才願意進入店裡消費。店員操作人員穿戴整潔,煮麵抹桌子,那些細節,都應該注意乾淨衛生,因為你的一言一行一舉一動,也許顧客都無意在看著,假如剛剛你捏鼻涕的手或者擦汗的手不洗,然後又去削麵給人家下,那下次誰還去?或者地板髒兮兮的,抹布油膩膩桌子都擦不乾淨,試想哪個顧客還願意進去?
這樣的情況你也可以看得到,就假如有幾個男女顧客想進去店裡,點了餐後,他們有那麼一兩個在店外猶豫幾分鐘那樣的顧客,那店裡肯定就是衛生問題了,或者有一兩個女顧客久久不願意坐凳子,那就是你們衛生問題差,估計人家下次就不會去了!我也是這樣的,實在沒得選我不吃都不會去髒兮兮的店!
還有就是,服務好笑容好,人都是有感情的,感情可以增進銷售,有的顧客可以問候一下呀,比如“剛下班啊”“你們孩子好可愛”,熟客偶爾還可以開開玩笑,就跟平時那樣嘮嗑,像朋友一樣隨便來幾句!我便利店對面開了一家大超市雖然價格便宜很多,但是對我店生意影響不大,我們店東西其實有點貴,但是乾淨整潔,品質過關,我們靠的也有感情增進銷售這一點!
南方人不太愛吃麵,北方人不愛吃米粉!不要把南方的玩意開到北方,這樣也不行!(也有可以的,看地段)實在不行,增進別的花樣,晚上擺桌子燒烤啊,啤酒啊,那些也特別賺錢!
記住!做飲食,要想生意好,必須味道好!這才是最主要的!其他不足慢慢完善!