減肥在飲食當中，指的是少油、少鹽、少糖只是一方面的原因，減肥最主要的宗旨是控制總能量的攝入，使攝入的總能量小於消耗的總能量。

因為油和適量的糖的攝入，對人身體也有一定的好處，糖並不一定指的是白砂糖，當然碳水化合物也是一種糖，包括米飯，饅頭，主食類的大米，也是一種糖。

在指導減肥人群進行科學飲食的同時，一定要控制好量，當然碳水化合物當中的也就是文中說的糖，可以將我們平日吃的白米飯，白饅頭，白麵條換成粗糧，雜糧雜豆，等富含膳食纖維多的食物，因為它們富含豐富的膳食纖維，而且還有b族維生素，平日裡吃的白米飯，白饅頭，經過精細的加工，將這些營養物質全部打磨掉，所以我們應該多吃一些粗糧雜糧。

油脂的攝入當然也要控制在一定的量，我們日常生活當中一樣，適當的攝入一些油脂，油脂有它的好處，起到緩衝的作用，保溫的作用，潤滑的作用。我們可以避免涉足一些不好的油脂，比如炸雞，薯條，油炸食品，燒烤食品，煎炸食品。

最後一定要控制含糖飲料的攝入，包括雪碧，可樂等碳酸飲料，還有某某茶，某某甜品的含糖飲料，當然甜點也是包括在內的甜點，甜品當中糖和油的含量特別特別高，而且能量也特別高，攝入一點點就會有很高的能量，所以一定在減肥期間不要食用。

高爽

國家註冊營養技師，國家二級公共營養師，中藥學學士