中秋節為什麼要吃月餅？我幾天前回答過這個問題。

請允許我再聊一下：

中秋佳節吃月餅是漢族人民的傳統習俗。據載從唐朝開始有吃月餅的習俗，宋朝開始傳入民間。

為什麼一定要吃月餅？這個首先要看看月餅是怎麼一回事。

全國各地的月餅，無論什麼餡什麼包裝什麼製作方法，月餅的形狀一律得是圓形。不是圓形的，不可以稱為月餅。

中秋佳節，天上月圓，地上人圓。大家從四面八方回家團聚，吃圓的月餅，而且是分著吃，比喻家家戶戶團團圓圓。正如圖五寫的：人月兩圓。

順便看看目前比較好吃的四大月餅。這些月餅是不是都是圓的？

1、潮式月餅，圖三

又稱朥餅。個人最喜歡的月餅，沒有之一。

2、廣式月餅圖一

廣東傳統月餅。一般有蓮蓉餡、豆沙餡等加鹹蛋黃以及五仁餡（不加鹹蛋黃）。

3、蘇式月餅，圖四

4、秦式月餅，圖二

秦式月餅看上去有點水晶餅的感覺。今年我去了一趟西安，吃了不少當地名小吃，包括水晶餅。因此估計秦式月餅也會是不錯的選擇。

還有一些品種比如冰皮月餅。圖六

中秋佳節即將來臨，大家記得回家吃月餅哦！

至於在家裡怎麼做月餅？辦法肯定有的。然而我是不善於動手製作的那一類人。而且我經常和大家說：豬肉好吃就好了，沒必要因此一定要學會養豬哦。

月餅的做法

中秋節自制月餅方法。需要準備的原料：低筋粉200g、紅豆沙400g、轉化糖漿140g、蛋黃20個、植物油50g、梘水4g。

1.將蛋黃裹一層白酒放燒箱180度烤5-8分鐘去腥。

2.植物油，梘水，轉化糖漿，麵粉過篩倒入碗中攪拌均勻揉搓成麵糰，靜置1小時左右備用。

3.把麵糰揉成20個，將準備好的蛋黃和紅豆沙餡包入麵糰中，用月餅模具壓成形。

4.將壓成型的月餅刷一層雞蛋液後放入燒箱180度燒5分鐘定型。

5.這樣好吃的月餅就製作好啦。