有兩個方向。

一、找專業的培訓學校，學習西點製作技術，以便學成歸來後開店營業時，作為主要經營力量；

二、諮詢開放加盟的品牌，主要是能複製他們整套連鎖經營的模式，成熟的體系可以讓自己省去很多的過程。

兩者之間各有優劣，技術、資金、成品，日後經營等。

首先，確定西點創業的具體專案，明確具體目標，確定經營方向，是做單品店還是多品店。單品店以精、專、口味識別度高為經營策略；多品店以品種齊全，口味大眾，消費人群廣為經營策略。例如：蛋糕店、吐司店、泡芙店、西餅店。

其次，進行市場調研，尋找合適經營場所，考察經營場所周邊環境，根據上述情況進行經營核算，製作詳細的專案可行性研究報告。報告內容主要包括：1、經營專案裝置投資額；2、經營場所租賃及押金費用；3、經營場所的裝修費用；4、經營人員數量及費用；5、經營原材料及包裝費用；6、每月經營雜費，主要有：水、電、氣、物業費、垃圾處理費、公攤費；7、確定投資回收期，計算每月攤銷成本及費用；8、根據各項成本、費用和攤銷成本及費用，算出每月盈虧平衡點；9、根據盈虧平衡點測算銷售毛利率；10、預留週轉金以備創業初期資金週轉，根據投資規模預留週轉金。

第三，根據專案可行性報告再次考察投資專案，重點核實投資測算，經營場所租賃的各項費用，以及經營商圈實現盈虧平衡銷售額的可能性。

第四，創業者完成上述內容即可開展籌資、辦照具體事宜，並開展招兵買馬的團隊組建工作。

先去他們店鋪上下班，多瞭解，多觀察在下手吧，畢竟這年頭賺錢太難了，先了解行業，在瞭解投資金額，預估市場，在考慮店面，不能盲目投資，一般餐飲之類一虧都是虧很多錢，所以想清楚了在開始