剛開始我煮的時候百度到第一個答案是冷水煮

於是我趕緊把餃子倒進水燒到一半的的鍋中

後來我來知乎又看到要用熱水煮 ……

最終我得出的結論是

還是用溫水更好！

關於速凍餃子解凍個人有以下幾個辦法。

1.階梯解凍。將凍品從冷藏室拿到保鮮室10h以上，顧名思義就是利用冷藏室和保鮮室的溫差使凍品解凍。此方法可以解凍一切速凍產品，頭天晚上把要解凍的食材從冷藏室拿到保鮮室第二天就可以用了。

2.常規解凍。就是將速凍餃子從冷藏室拿出來自然解凍，此方法不能急於求成 根據四季溫度的差異解凍時間是不一樣的。

3.溫度差異解凍。就是將速凍餃子放鍋里加冷水開火煮，隨水溫的變化使餃子慢慢解凍（切記不要開水下餃子，不然餃子皮煮爛了餡還是生的）。

家裡經常包餃子，包好就放在冰箱裡一排一排的速凍、有的時候，過於多了就會粘在一起、凍上了。

等到要吃餃子時拿出來、也有不少粘在起。不過、如我們掌握了一些小技巧，在煮的時候也不會破皮。

餃子凍成一團、解決方法1。

鍋內放冷水、開大火、不必要等水開、這時我們可以把速凍餃子放到水裡面、沒錯，就是水溫40至50度時下鍋。

冷凍的餃子會慢慢升溫，粘在一起的餃子也會自己化開。而且由於是慢慢升溫，餃子皮也不會破。

等到水全開的時候，餃子全部浮上來就可以吃了。由於是溫水下鍋，所以不必要反覆沸騰。而且粘連在一起的餃子也不會破皮。

餃子凍成一團解決方法2.

用木鏟的側邊對著凍的餃子敲、勁道要脆、不要拖泥帶水。要選對方位、挑選合適的方位下手。如果實在凍得結實、可以多敲幾下。有耐心，有毅力有技巧地把一團速凍餃子敲開。

餃子凍成一團解決方法3.

拿著裝水餃的袋子、往桌子上敲幾下、水餃就敲開了、沒開的話、就多敲幾下。

還有一個最直接的方法、蒸著吃、這樣味道不會變、而且皮也不會破。