你好,蛤蜊是我們日常生活中接觸的比較多的海產品了,自己買來吃成本比外邊吃要低的多,但是買回家就發愁怎麼讓它吐沙,吐不乾淨比起來磣牙。接下來我給大家推薦幾個小方法。
1:用花生油,把海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊的盆子裡,再在盆子里加入一些花生油就可以了,然後總筷子攪開,讓油均勻的鋪開,這樣蛤蜊在水裡與空氣隔開了它需要呼吸就會把殼開啟,然後沙就吐出來了。
2:用鐵器,把鐵質的東西放進盛有蛤蜊的盆子裡,貝類一般都有聞到鐵器味道便吐出泥沙的習性,所以放鐵器蛤蜊也能吐沙。
3:搖晃法,找一個帶蓋子的容器,或者差不多大小的兩個盆子,把蛤蜊放進去,倒少量水,沒過即可,把它蓋起來或者扣起來然後用手來回不停的搖晃,要注意不要太用力,不然蛤蜊殼會碎掉的,兩分鐘左右它就差不多暈了,會吐出不少泥沙,然後洗一洗再重複搖,有個三次就差不多吐乾淨了。
4:焯水法,把蛤蜊放進開水鍋裡蓋上蓋子,一分鐘後撈出來,用水沖洗,洗淨瀝乾水分即可,這個方法比較快捷,也很直接,但是缺點是鮮味會流失很多,要是做湯吃的話不建議用,炒的話可以的。
5:用鹽和醋,買回來的蛤蜊用清水泡它不會開口的,在水裡加少量的鹽和醋,然後蛤蜊的胃就會受到刺激,從而開口吐沙。
兄弟你好,有三種簡單方法。1.放鹽,2.蓋上蓋子上下晃動,3.放點食用油,這三種方法都要1-2小時才能有效果
你好,蛤蜊是我們日常生活中接觸的比較多的海產品了,自己買來吃成本比外邊吃要低的多,但是買回家就發愁怎麼讓它吐沙,吐不乾淨比起來磣牙。接下來我給大家推薦幾個小方法。
1:用花生油,把海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊的盆子裡,再在盆子里加入一些花生油就可以了,然後總筷子攪開,讓油均勻的鋪開,這樣蛤蜊在水裡與空氣隔開了它需要呼吸就會把殼開啟,然後沙就吐出來了。
2:用鐵器,把鐵質的東西放進盛有蛤蜊的盆子裡,貝類一般都有聞到鐵器味道便吐出泥沙的習性,所以放鐵器蛤蜊也能吐沙。
3:搖晃法,找一個帶蓋子的容器,或者差不多大小的兩個盆子,把蛤蜊放進去,倒少量水,沒過即可,把它蓋起來或者扣起來然後用手來回不停的搖晃,要注意不要太用力,不然蛤蜊殼會碎掉的,兩分鐘左右它就差不多暈了,會吐出不少泥沙,然後洗一洗再重複搖,有個三次就差不多吐乾淨了。
4:焯水法,把蛤蜊放進開水鍋裡蓋上蓋子,一分鐘後撈出來,用水沖洗,洗淨瀝乾水分即可,這個方法比較快捷,也很直接,但是缺點是鮮味會流失很多,要是做湯吃的話不建議用,炒的話可以的。
5:用鹽和醋,買回來的蛤蜊用清水泡它不會開口的,在水裡加少量的鹽和醋,然後蛤蜊的胃就會受到刺激,從而開口吐沙。