看芝麻苞開口情況吧，開口了就可以用木棍輕輕敲打，讓芝麻順利脫落，

沒開口那就放外面曬一兩天就可以了，一般都是分好幾次才能把芝麻敲打幹淨，畢竟每個芝麻苞開口時間都不一樣

芝麻收割後要悶幾天？過去芝麻收割後，有經驗的老農一般都要悶三五天，即是老傳統又是老方法。為什麼芝麻收割後要悶幾天，有什麼好處？因為芝麻剛剛收割後，生熟不勻千茬不齊不利拍打不利收穫。這是因為芝麻低部蒴果成熟炸開，中間部分成熟，而蒴果半金黃處於緊閉狀態。頂部蒴果發青，三分之一部分處於半生半熟狀態，芝麻悶三五日後，中間部分蒴果微微張口，頂部蒴果慢慢金黃，在悶的過程中，發青的蒴果發生變化，內部顆粒由直白微變成金黃白，雖然質量和食用上不如中斷和底部，但內部性質以發生變化，在悶的過程中，頂部蒴果慢慢成熟。芝麻經過三五天悶的過成，可以達到上下一致的效果，有利於收穫時統一落粒。然後把芝麻攤開，進行晾曬一到二天，這時候的芝麻，經過悶到曬，上下蒴果基本都處於開張狀態，頭部朝下進行拍打，芝麻顆粒嘩嘩直流快速落下，隔兩天後再進行收穫，一般三次左右芝麻便可收穫完成。現在的農戶，透過勞動積累和實踐經驗，在芝麻收割後，為了省時省力快速有效，收割後放在原地，捆紮成小捆，然後三五成群堆積一起，由於野外透風，加上Sunny明媚，三天左右芝麻全身基本曬乾晾透，這時候正是收穫的好時機，把塑膠單子或大一點的物品放在地上，直接拍打即可，根據天氣情況，可提前可退後，一到三次收穫完畢，在原地晾曬收穫的芝麻，省工省力省時方便，芝麻顆粒乾淨衛生，品相很好。