私房好一點，成本不高，有一定的客流才考慮開店。現在私廚也可以當作正規店去做，去辦營業執照，搞個健康證，辦理衛生許可證，可以做美團餓了麼。去一些比較中心的地帶選便宜的地方做。

選材料很重要，好的和壞的相差很多。另外烘培的每個步驟和細節要做到位，不然最後的成品在口感和形態上會與預期的有差距。

烘培是個大概念，具體可以細分為：蛋糕，慕斯，麵包，西點，中式糕點。每一個還可以在分，如麵包，可以再分為：日式甜麵包，法式麵包，硬歐包，軟歐包……

必須的說明，任何一個行業都是有技巧，但是，前提是建立在雄厚的資本工上的，如果沒有基本功，所謂的技巧不過是“花拳繡腿”而已，所以，如果你真的想入這一行，那麼你先找個你個人認為比較適合你的切入點，慢慢做，由點及面。做了1年以上了，技巧性的東西對你才會有用。

烘培屬於專業性比較強的一個行業。從小店到高檔上檔次店，經營方式和產品定位不一樣。例如夫妻店：一般定位屬於中低端產品，主要製作現烘烤糕點，桃酥，酥餅，脆皮蛋糕，甜面，等 。。。。加盟或者精英店，做出來的產品和消費群體也不一樣，例如，傳統西點（蛋糕，麵包和點心）做出來的產品高大上

1、首先工具要準備齊全，這是做好的關鍵，比如電烤箱，這是烘培關鍵的一步，也是決定烘培效果的好壞。所以在選擇時，不要貪圖便宜，功能性和便捷性才是主要，建議使用蒸烤一體的，這樣實用性更強。

2、重量和形狀的把控，這些能使糕點色香味俱全，那麼就需要電子秤和烘培模具來幫忙了。電子秤更方便把控食材的用量，多1g味道都不盡相同，因此電子秤的精準性很重要。然後就是烘培模具，可根據自己的喜愛來選，建議必備一個吐司盒，在家制作早餐更健康。

3、烘培後切割的問題，不要小看這個步驟，操作不當的話，不僅會影響美觀，口感也會有所變化。所以在切割的時候，要使用木質砧板和專業的切割刀，這樣不容易滋生細菌和串味。