夜市擺攤最重要得是價格低廉，符合大眾口味，另外商品新穎，能夠吸引人，也是擺夜市的訣竅。總結下來，夜市擺攤擺這些東西比較好賣：女裝、圖書雜誌、兒童玩具、飾品、手機配件、睡過、家居裝飾、創意戒指、影碟、生活用品、毛絨長筒襪、烤地瓜

個人認為做美食最好賣，畢竟現在網購很方便，衣服日用品等都可以在網上買，只有吃的東西不能網購，雖然現在有外賣也很方便，但是因為有起送金額，而且需要等待，所以有的人會喜歡出門逛逛夜市吃點小吃。

投資成本小，操作簡單的有以下幾個：

1. 章魚小丸子

我每次去夜市都喜歡買一份！QQ軟軟的丸子配上味道豐富的醬料和會跳舞的木魚花，一口一個好過癮~這個小吃工具簡單，用料也少，網上都有半成品賣的，操作簡單，利潤高，女孩子都喜歡吃。還有雞蛋漢堡，或者車輪餅之類的也同理

2. 甜品，比如冰粉之類的

夏天這類吃的最好賣了，製作也簡單，做好冰粉，準備好各種配料，豐儉由人，最好擺在燒烤攤旁邊，就不愁沒生意啦！

3. 臭豆腐/鐵板豆腐

臭豆腐機會每個夜市都有，也都有自己不同的風味，幾乎沒人能拒絕臭豆腐的臭味吧～鐵板豆腐又名香豆腐，白嫩的豆腐在鐵板上滋滋做響，撒上香料和香蔥，入口香滑，很多人喜歡，而且成本低廉。

4. 最近很流行的烤豬蹄

當然如果不想做餐飲的，可以考慮賣一些快消品，或者女孩子喜歡的一些小東西，比如耳環等小飾品，進價便宜，還可以考慮賣當下比較火爆的網紅同款，比如最近很火的小黃鴨，各種樣式的，阿里巴巴進貨很便宜，很多人擺在車上圖個好玩，等下個網紅產品出來再更換，這類東西一般價格不高，愛跟風買的人也多。

夜市擺攤當然得賣吃的，賣吃的一：就是煎餅果子成本不高，加工方便，耗時短。

賣吃的二：當屬炒飯，在晚上下班之際，許多下班回家的打工一族，都需要填填肚子，而炒飯一類就屬於飽腹感強，而且價格不貴的不二之選，且成本低，回報快，收益高