回覆列表
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1 # 居空不空
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2 # 美食巧藝
糖醋心裡美,甜酸爽口,色象誘人,可以在春節裡待賓佐酒,做法有巧妙。
一,選擇紅心羅卜,順絲切成細絲,新增幾縷胡羅卜絲,黃瓜絲,雪梨絲,也可不新增這三樣,都不要太細,否則口感不好,泡在水中約半個小時,使水分飽滿硬挺,再控水。
二,將羅卜絲加米醋,拌勻後控出醋汁,再加白糖拌勻即可。
另一種好辦法,是用檸檬汁加白糖,一點蜂蜜,攪勻,嘗味道甜酸,加人羅卜絲拌勻,裝盤即可,外觀漂亮,爽口又健康。
要用濃縮的檸檬汁,粘稠的那種,才能達到效果。
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3 # 輔食記與食物戀
心裡美蘿蔔洗淨後削去外面的老皮,將心裡美切成薄片待用。挑一個醃製汁兒:醋、水、糖粉比例是3:1:1,攪拌均勻後,將心裡美碼進容器裡,倒入糖醋汁兒,密封浸泡半天以上就能吃了。
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4 # 網上廚房官方
糖醋心裡美
by 尖尖_實驗室
需要食材白蘿蔔200克心裡美蘿蔔150克精鹽1茶匙白糖2茶匙白醋1大勺做法步驟1.
白蘿蔔去皮洗淨
2.
切成5釐米長的細絲
3.
紅心蘿蔔去皮洗淨
4.
切成細絲
5.
取一個稍大的容器
6.
依次放入紅蘿蔔絲放入
7.
白蘿蔔絲
8.
加入白糖
9.
白醋
10.
少許鹽
11.
攪拌均勻。
12.
裝盤即可。顏色簡直太美~
13.
成品圖~
糖醋心裡美應該是老北京的一道美味涼拌菜,甜酸適囗,開胃解膩。
1.心裡美羅卜洗淨,切成細絲放入盤內。
2.將白糖撒在羅卜絲上,米醋澆在白糖上,吃時拌勻。
這道菜製作的關健是糖,醋比例。2:1為佳。
花樣食材,簡單烹製!我是腴味,感謝關注!