不怎麼樣，大部分廚師都會做燒雞。只是做法不同口味不同而已。每個廚師都相信自己做的最好吃。現在想依靠單品做突破已經很難了

自己做燒雞，然後把成品給餐廳送貨，讓餐廳使用自己的產品。

這種思路以前都有，而我朋友已經做夠十幾年了，現在有車有房的就是因為這樣做才賺到錢的。

這個燒雞隻能送給大點的餐廳，能做婚宴包桌的餐廳，直接用於冷盤裝盤。

當然人家餐廳用量很大，您應該給他們批發的價格才行，不然您的銷售也沒有優勢可言。

比如市場的燒雞價格在28左右，而您的成本價應該在19元到21元之間，這時候的批發價格應該在24左右，意思很明確，就是一隻燒雞的價格您得到的利潤空間只能在5元和6元之間，否則沒有競爭力，低價是永遠的銷售法寶。

一般情況下，酒店包桌都是提前預定的，他們餐廳會提前兩天左右給你訂單，這時候您完全有時間在餐廳需要的前一天下午把燒雞送到餐廳。這樣餐廳完全可以提前一天把燒雞裝盤後用保鮮膜封好，等待第二天的包桌準備工作。當然第二天餐廳可以直接上桌了。

所以，瞭解餐廳的需求後就完全可以尋找那些，有能力飯桌的餐廳冷盤師傅拉關係，這樣能夠把業務拉過來。如果能夠每隻雞再給冷盤師傅提一元錢，我覺得您的生意會越做越大，最後整個城市都是您的生意了。

那麼一天出售一千隻雞，每隻4元的利潤，一個月就是12元左右，如果節假日量再大一些，一年100萬元也不是沒有可能的。

別小看任何一種小生意，浙江的商人把幾分錢的扣子做到千萬富翁也是量大才行的。

什麼生意都有它存在的價值，燒雞燒鴨也不例外！

首先前期的調研很重要。

如: 地理位置. 當地風俗. (如果是工廠區的話就看哪裡人多，因為有些地方的人不喜歡這個) 人流量 。

如果沒問題的話就該推銷了，各大酒店 .飯莊 . 飯店都是目標！

前期可能沒那麼順利，不過堅持總會看見成果的！

這個不像飯店開門就有生意，這個需要很長一段時間鋪墊的！

祝你好運……