麻婆豆腐以色香味呈現在食客面前，吃米飯都是不錯的選擇，食材成本也低，營養價值也高，其麻成為難忘的特色，自己在家也可以做在飯店經常作為特價菜售賣#吃在中國#

麻婆豆腐好吃，營養豐富，材料簡單，好做，下飯，不僅味道好而且經濟實惠，給大家推薦一個家庭版的做法，

工具材料：

食譜熱量：611.6(大卡)

主料

豬肉末 適量

老乾媽豆瓣 1勺

豆腐 1塊

蕎粉 適量

輔料

花椒粉 適量

小蔥 2根

醬油 適量

蔥薑末 適量

操作方法

01

準備食材，豆腐切成小方塊，鍋中摻入清水燒開、把豆腐放入過水

02

瀝起豆腐、鍋中放入適量油、6成熱、下入肉末，肉末炒至幹香、（我喜歡）下入姜蒜末炒香

03

下入一勺郫縣豆瓣、一勺老乾媽豆豉、炒香、炒出紅油、摻入適量清水、

04

燒開水放入豆腐、拌勻、放一丟丟醬油、別放多了、煮至湯汁稍收幹、

05

圓著鍋邊淋入芡粉勾芡、（芡粉、不要太乾了、芡粉、就是地瓜粉）

06

待收汁裝盤、撒一層薄薄的花椒粉、再放上蔥花、開吃啦、香～